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TUhjnbcbe - 2021/6/11 3:32:00
第九周营养食谱4月25日星期日

 加餐
  牛角面包沃柑

 午餐
  鸡汤酥肉烩菜青笋炒鸡蛋三色腰果炒肉丁米饭紫菜虾皮汤

鸡汤酥肉烩菜

青笋炒鸡蛋

三色腰果炒肉丁

米饭

紫菜虾皮汤

4月26日星期一

 加餐
  麻饼乳瓜

 午餐
  干菇蒸仔排手撕包菜糖醋里脊米饭萝卜粉丝汤

干菇蒸仔排

手撕包菜

糖醋里脊

米饭

萝卜粉丝汤

4月27日星期二

 加餐
  老蛋糕香蕉

 午餐
  什锦烩麻食花卷香酥翅根

什锦烩麻食

花卷

香酥翅根

4月28日星期三

 加餐
  毛毛虫面包橘子

 午餐
  红烧肉烧豆皮蒜苗炒莲菜麻花回锅肉米饭青菜蘑菇汤

红烧肉烧豆皮

蒜苗炒莲菜

麻花回锅肉

米饭

青菜蘑菇汤

4月29日星期四

 加餐
  红豆烧香梨

 午餐
  土豆烧牛肉红萝卜肉丝炒粉条醋溜白菜米饭银耳雪梨汤

土豆烧牛肉

红萝卜肉丝炒粉条

醋溜白菜

米饭

银耳雪梨汤

4月30日星期五

 加餐
  潮州饼苹果

 午餐
  酸汤水饺

酸汤水饺

饮食文化小故事

驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河间一带,广泛流传于冀中平原。河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载,驴肉火烧源于明建文二年(公元年)。

保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河驴肉火烧历史悠久。相传,宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业,盐帮以运盐为业。双方为称霸码头,时常大动干戈,最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理,便宰杀炖煮,设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起,名吃由此诞生。

河间驴肉火烧则和清乾隆帝有关,他下江南水旱两路必经河间,一次错过住处在农家吃饭,农家为了让皇帝吃着方便,把精心煮制的驴肉加到层次松软的火烧里,乾隆吃后连连称赞美味可口。问农家此为何物,农家如实回答:大火烧加驴肉,乾隆甚喜并差人在河间修筑行宫常住,河间乾隆行宫及手书御碑均有史料记载,以饱食驴肉火烧美味,后回到皇宫还时常想念驴肉火烧,遣和绅来河间寻找做驴肉火烧的那户农家进宫。

味蕾时光青笋炒鸡蛋的营养价值

这个季节正是吃笋的好时候,青笋的营养成分很多,可增进骨骼、毛发、皮肤的发育,有助于孩子的生长。它的吃法很多,青笋炒鸡蛋就是其中一道简单又营养的下饭菜。

我们相信,人生有很多味道无法复制,再简单的食物都有自己的灵*。

一年级(5)班成时宇《彩虹水果沙拉》

烹调小窍门炸土豆片

炸土豆片时,把土豆放在水里泡一会,一来保持颜色,二来形成胶质层,炸出来颜色更好看。

炒茄子

炒茄子,在锅中放点醋,这样炒出来的茄子不会变黑。

煮鸡蛋

煮鸡蛋时加点醋,防止蛋壳裂开。

秘制下饭菜的制作方法

秘制下饭菜

材料

酱大头菜1个鸡蛋2个

杭椒4个干辣椒10个

花椒2克葱1根

鸡精3克盐适量

生抽5克食用油20克

做法

★1、将大头菜反复清洗干净,切成丝,干辣椒切段,葱切片。

★2、杭椒洗净斜刀切段。

★3、将切好的大头菜在水中浸泡20分钟,泡好后再反复清洗几遍,去除咸味,捞出控干水分备用。

★4、将鸡蛋打入碗中,用筷子沿一个方向打散。

★5、取锅烧油,油热倒入鸡蛋,炒熟盛出备用。

★6、锅中重新下油,倒入辣椒、葱、花椒进行翻炒,炒出香味后,加入大头菜继续翻炒。

★7、炒干水分,倒入鸡蛋,继续翻炒一分钟左右,倒入杭椒。

★8、翻炒均匀后,加入盐、鸡精、生抽翻炒入味即可出锅。

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