在西姜寨乡，村民都在自家的大蒜田里忙碌着，这两天正值大蒜抽薹的季节，精心管理下，地里的大蒜长劲正欢，还有那肥嘟嘟的蒜苔，又长又嫩，让人看了就有购买的冲动。
西姜寨乡有种植大蒜的传统，前几年大蒜行情一直不错，蒜苔加上蒜头，每亩地纯利润都能达到五千元以上。
但是蒜薹的保鲜时间比较短，只能在这几天加紧时间，所以很多村民大中午了还在地里忙碌着，可别小看这短短几天的时间，一亩地多卖几千或者少卖几千就看这几天了，所以说时间就是金钱！
话说拔蒜苔也是一件挺辛苦的活儿，若想劳动进度快一些，就要一直弯着腰用工具拔，抽上一天，壮小伙也腰酸背痛受不了。
这两天蒜苔便宜了，蒜苔便宜也有个好处，那就是好卖，几块钱一斤的时候，很多人不舍得吃，很多蒜苔都运到大城市里去了，这两天在集市上蒜苔的零售价才卖到两块五一市斤，购买的人就非常多了。
春天吃蒜苔不仅美味、营养丰富，还具有杀菌驱虫的作用，而且对于便秘和高血脂等症都有很好的预防作用。
大家多吃一斤蒜苔，农民朋友就多一分收入，在享受营养蔬菜的同时，也为种植户减少一些销售的压力，这无论怎么说都是一件好事情。
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