大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~大蒜是家家户户再平常不过的食材了，你可别以为它只是个调料，大蒜被称为“地里长出来的抗生素”。现代医学研究发现大蒜不仅含有普通蔬菜的矿物质、维生素和纤维素，还含有一种特殊的保健成分大蒜素。有研究报道大蒜素，具有杀菌、消*、辅助降血脂、辅助防癌等功效。大蒜素中所含有的有机硫化合物的抗肿瘤作用已被得到证实。而不仅是大蒜，它的“兄弟姐妹”，蒜苔、蒜苗、蒜*等都含有大蒜素~而今天厨幺妹就聚集“蒜”家族，教大家做一道北方特色小吃“红薯焖子”主要食材红薯淀粉、猪肉、蒜苔、蒜苗、蒜*烹调步骤①调浆红薯淀粉与水1：1比例，加入五香粉、盐搅匀，呈无颗粒状红薯浆。②煸炒锅中少油，五花肉末煸香，加一勺蚝油、一勺*酱炒香，加入3份水煮开后，缓缓加入红薯浆，边加边不断搅拌成焖子，焖子盛出压实晾凉成块状。③煎制焖子切成厚片，锅中放一点油，撒上一点盐，放入焖子煎至两面金*盛出备用。④煸炒出锅锅中少油，大蒜煸香，加入蒜苔炒香，再下入蒜苗，最后放入红薯焖子大火翻炒、调入酱油、盐、蚝油、煸香，最后加入蒜*炒熟即可。别看它个子小小，却比鸡蛋更补人!加点蔬菜，还能美肤~真正的“地下宝物”，每天吃一点，促消化、强免疫！十字花科蔬菜好营养，这种新吃法，好看又健康~这种发酵豆能帮助降三高、护血管！教你一种新的烹饪方式~
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