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如何吃好一日三餐?
要当心
春眠不觉晓,哈欠停不了!也可能是中风前兆,90后也难逃!
如何吃好一日三餐?
?点击收看精彩节目课题:如何吃好一日三餐?主讲专家:冯霁营养学副主任技师、医院营养科主任,中国医师协会营养医师专业委员会委员、中国中西医结合学会营养学专业委员会学术委员、全国卫生产业企业管理协会医学营养产业分会常务理事,擅长:糖尿病、肾脏疾病、肥胖、肿瘤等疾病的营养治疗,重症患者的肠内营养支持等。
了解更多知识精选问题1:《正确饮食对身体健康的重要性?》
精选问题2:《什么是地中海膳食模式?》扫码观看完整视频春天万物复苏,气温由寒转暖,这个时候的芽菜鲜嫩肥硕,正是适合吃的季节~
老话也常说:春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。所以,到了春天,自然要吃芽菜!今天给大家推荐3种美味又养生的芽菜,错过再等一年哦~
蒜苗
说到蒜苗,不知道大家是否熟悉,它就是春天里特有的一种“芽菜”,我们这里也叫蒜尖,它仿佛是春天里葱蒜界的一股清流,既有葱和蒜的品质和营养,同时没有葱的辛辣味,有的是股子淡淡的清甜,也没有大蒜的刺鼻子味道,有的是大蒜淡淡的清香,虽然时间比较短暂,但是每年这个时候都会成为餐桌上的主打菜。
蒜苗的烹饪方法:蘸酱吃、蒜苗炒肉、蒜苗炒鸡蛋等。
蒜苗的保存方法:这种菜一般都是现买现吃,很少有保存的。
香椿芽
香椿被亲切地称为“树上蔬菜”,自古就有“食用香椿,不染杂病”的说法,再加上它独特的香气,因此香椿芽成为餐桌上的宠物,刚下来的时候卖到几十块钱,就是大量上市的时候也能卖到十几块钱,有人曾戏谑地说:春天如果没食香椿芽,那你就相当于没有过春天。香椿芽有香椿和臭椿的分法,千万别买错,买错差别大。
香椿芽的烹饪方法:香椿炒鸡蛋、腌制香椿、凉拌香椿等。
香椿的保存方法:盐渍法和焯水法,二者都能保存很长时间,随吃随取和新摘的一样。
吃香椿的禁忌:一定要焯水,易产生亚硝酸盐,不利于健康。
芦笋
芦笋是春天另外一种重要的“芽菜”,它营养丰富,它所含的蛋白质、多种维生素、多种氨基酸和碳水化合物,比一般的蔬菜要高5倍以上,因此有“蔬菜之王”的美誉!老话说“春困秋乏”,春天使人犯困所以营养更要跟上,经常食用芦笋可以消除疲劳、降低血压、改善心血管功能、增进食欲、提高人体的代谢能力和免疫力,是一种高营养的保健蔬菜,很适合春天吃!
芦笋的烹饪方法:凉拌芦笋、肉片炒芦笋、芦笋饺子等。
芦笋的保存方法:现吃现买,最好不要储存。
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专家推荐Experts李金华
主任中医师、教授、硕士生导师、江西中医学院成教部副主任。主编和参编《中医四大经典学习指导》、《中医方剂大辞典》、《杏林耕耘录》等专著。擅长发热感染性疾病、肝胆消化系统等内科疾病及妇科炎症、月经不调、更年期综合征、老年性疾病及中医保健等。现任江西中科中西医结合门诊部主任中医师。
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