老家是重庆，重庆方言说食品“肉”是“嘎嘎”，“肉嘎嘎”，“嘎嘎肉”，吃肉就是“吃嘎嘎”。四川是猪肉大省，肉嘎嘎一般指的是猪肉。.10.30—11.6，我坐飞机回老家，吃了7天的猪肉嘎嘎，蔬菜吃得少。
西方文学史上，文艺复兴时期意大利的薄伽丘（-）写了短篇故事集，名叫《十日谈》（-），后来法国的玛格丽特·德·那伐尔模仿《十日谈》的框架，写了《七日谈》（）。他们的故事描写世态风月，歌颂人性。我的“七日谈”专谈吃肉，只能算是人性中的口腹之欲，不能与世界名著相比的。相同的只是数字，笑侃我的吃嘎嘎的“七日谈”。
第一天晚饭：莲藕骨头汤
10月30日晚，侄子驾车到机场接我到妹妹家。当晚吃得比较清淡，莲藕排骨汤打主力。让人吐槽的是妹妹在饭馆吃饭带回来的炒回锅肉。她加了胡萝卜在里面，我守在灶头看她炒，锅里白亮白亮的片片在眼前直闪。回锅肉是肥了点，没有看到瘦肉，但也是油亮亮的嘎嘎呀，感觉还可以。等到上桌吃的时候，我挑一片往嘴里送，是红苕粉（红薯磨成粉做的干红薯片），正正眼镜看清楚，挑二片还是红苕粉，挑来捡去满盘都是疑似猪肉的红苕粉。这才是“麻子裹到豆子走—混到来”，回锅肉成了“翘头”。这就是近期全国猪肉涨价后，馆子卖的哄死人的回锅肉。莲藕粉、面，汤好喝，侄子居然还要吃馒头下菜，真是可惜了胃口。我是不吃饭的，嘎嘎管饱。
01第一天晚饭：莲藕排骨汤-10-30
第二天中饭：盐菜烧白/蒜苗木耳回锅肉
-10-31中饭。妹妹蒸了张家传统的四川烧白（盐菜蒸肉，四川人又叫扣肉），记得多年前父亲做烧白，把肉皮抹上酱油和红糖，放到锅里下油锅，把肉皮炸得红亮红亮的。弟弟亲自掌勺炒了蒜苗木耳回锅肉。五花肉烧白是真正的挑起打闪闪的闪闪肉，入嘴即化，半肥瘦回锅肉吃着满嘴冒油，过瘾，这才是吃肉。
02第二天中饭：盐菜烧白/回锅肉-10-31
，第三天中饭：老同学牛肉火锅
-11-1，中午，老同学相聚吃牛肉火锅，吃饱了，大家顾着说话，我把牛肉渣渣都捞干净了，不浪费不剩饭不剩菜，是从小养成的习惯。
03老同学牛肉火锅-11-1
第四天晚饭：兄弟姐妹自助火锅
-11-2，下午和弟弟弟媳游了朝天门的来福士和南岸的老街后，在南岸吃重庆自助火锅。我和弟媳有一搭，专挑自己做不出来的，贵的肉吃，牛肉吃得多。吃自助，真正显示了我的战斗力，三个人都被我吃趴下了。妹妹连说，吃自助，只有姐姐合算。
04第4天兄弟姐妹自助火锅-11-2
第五天中饭：酥肉粉蒸肉，人犬好吃狗
-11-3，中午，弟弟弟媳带来了他们家的两只狗，和妹妹家的狗一起玩。妹妹炸酥肉、蒸红苕粉蒸肉，酥肉脆，吃起耍（当零食吃的意思），粉蒸肉糯，红苕甜，吃起很有回味。三只狗加四个人吃肉都开心，人犬都是好吃狗。
05第5天人犬吃肉乐-11-4
第6天中饭：吃小吃羊肉粉/干锅，晚饭：酥肉/烧白/粉蒸肉
中午，三姐妹到新光天地吃小吃。羊肉粉下干锅，别一番滋味。妹妹连说，可惜时间不够了，还有好多小吃都没有吃到哟！我连说够了够了，再吃厕所跑不及了。说的是大实话。
06三姐妹吃小吃羊肉粉/干锅-11-5
晚上，侄子等孩子下幼儿园，专门带孩子来看两个老姑婆，继续炸酥肉吃粉蒸肉。
07祖孙吃肉乐-11-5
妹妹说我要走了，特地给我准备了带回广州的“扎包”（重庆方言，礼物的意思），竟然是她专门炸的酥肉，蒸的粉蒸肉，装在玻璃罐里。拍炸酥肉的过程非常愉快，为了酥脆，肉要炸两遍，酥肉的颜色由浅变深，看着比吃肉还有感觉。
08炸酥肉-11-5
第7天早饭：烧白肉饭，晚饭：酥肉面条
-11-6是返程的日子。妹妹说，中午的飞机，不一定飞机上有吃的，早饭一定要吃饭，在饭里给我埋了两片大烧白。我说，这么照顾我吃嘎嘎，我要把它拍下来。妹妹伸出手，坚决不准我拍照，太丑了，天天都在吃肉，还把早饭的搭头肉都拍下来，不像话。图片没有拍成，挡不住我在这里说嘛。
09准备出发：扎包肉嘎嘎装箱-11-6
妹妹嫌我回重庆的时间短了，掐头去尾，飞来飞去除掉两天，你实际回来只有5天，那些老古头嘎嘎还没有“吃交”（吃遍的意思）就“车转身”（转身，回头的意思）打飞的回广州了。她说我是吃肉的“嘎嘎娃”，尽管已是奔七的老太了。我说够了，留点想头嘛，下次再飞回来吃嘛。她说，嘢，老姐还有长远计划嘛，还要留到起下次回来吃哟，打飞的回老家吃嘎嘎，要得。
妹妹送我到机场，那个行李箱里装了两罐情真意切的酥肉粉蒸肉哟。回到广州，放下行李箱，赶快去市里宠物店接狗儿子朵朵。正是朝九晚五的下班高峰，把朵朵装口袋，再次同走公交江湖回家。
10妹妹送行机场：带着嘎嘎飞广州-11-6
11广州宠物店接狗-11-6
12下班高峰人犬同走公交江湖回家-11-6
晚上煮面条，把妹妹带的“扎包”酥肉切成细条煮在面条里，嘿，保证了我离开重庆的这天照样吃嘎嘎。发条信息给妹妹，谢谢老妹的嘎嘎肉。不用说，这么吃，我长肥了两斤。
13晚饭酥肉面条-11-6
生活恢复了正常，吃肉还是不忘。-11-7早上回学校开会，中午背着双肩包，随着背双肩包的下课学生人流去食堂吃饭，照例是多花几块钱，买有净肉的猪耳鸭肉份饭，不买炒的肉菜。猪肉涨价，那个所谓的肉菜都是以菜为主，有那么点肉星星，哪里是吃肉？嘎嘎更不消说了，只是一点“药引子”，我是难得买的。
14回学校开会/中午食堂吃饭-11-7
飞的回重庆，7天没游泳。晚上游泳打卡。回家路上，马路边是跳广场舞的大妈和大叔。你跳你的舞，我游我的泳。生活如常。
15游泳打卡生活如常-11-7
昨天中午在学校食堂吃罢中饭回家，先去天河电脑城咨询软件下载的事情，顺路在岗顶坐地铁3号线，看到地铁轨道墙壁上的大型广告画，写的是：“心理健康，社会和谐，我行动”。不是很明白这个广告词三个短语之间的有机联系。心理健康就不发精神病，社会就和谐了吗？看着熙熙攘攘乘坐地铁的人，不知肉食涨价对大家的心理健康、社会和谐有没有影响，有多大的影响？
我在站台候车，闲闲地打量人流，突然灵机一动，我真的该反省一下哟！我为何爱吃肉？吃相还不好，好吃不好吃，总是吃得笑呵呵的，兴许是我的心理不健康，我有“心理饥饿症”？
打开记忆的闸门，我是年代饿死里投胎的人，看见肉特别喜欢。可是我的弟妹也是50年代生人，怎么他们都那么斯文，两个人不抵我一个人吃肉？大概跟我从小像个儿马婆，掌管家里买菜买米买煤炭有关吧。哥哥是不管家务事的，弟妹还小，全家6口人每月每人半斤肉票都是我在管。
菜市场买肉简直是在抢。我人小，钻进买肉的大人堆堆里，把住肉案桌，手里高举肉票，在伸出的大人手臂中直摇晃，嘴里连声叫：师傅伯伯，我要买肥肉，我要买肥肉，三指膘，三指膘！
为何买肥肉，还要三指膘？“矮子过河—淹（发音an）心”（安心，四川话“淹”发音“安”,“淹心”，谐音“安心”，存心的意思）不吃瘦肉哟！肥肉有油水呀。买回家，父亲把肥肉切一半片片留下，每次把铁锅烧红了，挑一片肥肉擦一下锅，就算炒菜放了油，俗称“红锅菜”。另一半肉切成片炒回锅肉，全家打牙祭，管一个月。吃饭的时候，我偷偷地夹两片送到嘴边的肉，从碗底下落到手里，揣进口袋，藏到柜子下面。出去玩耍的时候，把肉悄悄带出去，偷着吃，嘿，我还有二顿肉吃哟！一个月吃了两回嘎嘎！满嘴肥肉油。“肥油不流腮下边”，伸出舌头把嘴边的油都舔干净，回味香。
这样的吃肉记忆像刀刻般留在脑沟纹里，形成了奔七的人，还有吃肉不减当年勇的饿痨相。惭愧。
仗着没有“三高”（高血脂/高血压/高血糖），欢喜吃肉，哪管什么老年人要节制肉食吃清淡的心灵鸡汤一说。我的心灵鸡汤是：能吃嘎嘎尽力吃，吃了好干活，有力气，有精神。这是真的。见笑。
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张世君