广东人的食谱在外地人心中永远是神一样的存在，即使听起来就很荒诞，但还是有很多人相信他们会吃猴脑。
小飞君的微博首页经常能刷出外地吃瓜群众的感叹，不过看着评论里铺天盖地的段子调侃，小飞君却想起了隔壁一直被忽视的广西。
（▲图：WeiCF）
广西，在中国美食版图上存在感极为稀薄，外地人熟悉的大概只有柳州螺蛳粉和桂林米粉。
（广西美食地图）
但其实这里的食谱广度比广东有过之而无不及，
中国最会吃的纪录片导演陈晓卿曾直言：广西是中国饮食最复杂的地方。因为得知中央电视台就要跟广西电视台合作拍摄广西纪录片，《舌尖上的中国》特意回避了广西，留着憋大招。
多样的地形地貌让广西物产资源极其丰富，同时形成了“东甜西酸,南鲜北辣”的复杂格局。
（南宁烤鳄鱼）
（震惊中国的烤猪眼）
虽然广西各个县市人民口味天差地别，但却有一个共同点那就是胆子大，天上飞的地下跑的海里游的都要捉过来尝一尝，甚至存在许多广东人都没听说过的特色美食。
今天小飞君就带你去见识一下那些让人瞠目结舌的广西美食。
广东人吃不了的辣是桂北的最爱
独特的酸辣让人欲罢不能
（台风前夜超市里剩下的藤椒口味方便面图片来源
PENGQrc）（南宁中山路美食街图片来源：
Image想）传说中无所不吃的广东人独独对辣没有办法，即使是面临特大台风的威胁，也拒绝购买辣味食品。
但相邻的广西却是中国最会吃辣的10个省份之一，在桂北地域还流传着“兴全灌，没有辣椒不送饭”的说法。
（加了红油的螺蛳粉）
广西的辣并不是枯燥的干辣，而是酸辣和香辣，想要品尝广西辣，不妨去嗦碗粉。无论是螺蛳粉、老友粉还是桂林米粉，都能给你极大的舌尖享受。
桂林口碑粉店推荐：胜利米粉（张艺谋在那吃过）、石记米粉、日头火米粉、老东江米粉店
柳州口碑粉店推荐：肥仔螺蛳粉、顾家螺蛳粉、凤张螺蛳粉、爱民螺蛳粉
南宁口碑粉店推荐：舒记老友粉店、复记老友、香香老牌老友粉面、邕味美食
吃昆虫、田鼠在这里司空见惯
用辣椒酸醋泡的水果是广西人的最爱
昆虫宴-把昆虫吃出花
（图片来源
大大宅）在广西美食街，随处可见昆虫的身影。知了蚂蚱蜂蛹沙虫龙虱蝌蚪应有尽有，甚至还有蚂蚁炒蛋这种高蛋白餐品。
并且广西人已经并不满足于炸昆虫这种单一吃法，开始开发昆虫的不同味道，仅是沙虫就有白灼、凉拌、烧烤、熬粥等做法。其实不要想那么多，昆虫还是很好吃的。
嗜酸如命-酸笋撑起小吃半边天
炎热的天气和多山的地形让广西人爱上了吃酸，最具代表性的则是螺蛳粉的灵*——酸笋，独特的酸臭味让人又爱又恨。
?侗族酸鱼酸肉，闻着臭吃着香
（图片来源
龙胜吃喝玩乐）广西吃酸的佼佼者是侗族人民，自古便有“侗不离酸”的说法。在侗族“无菜不腌、无菜不酸”，猪头皮、鸭爪、排骨、鱼虾、龙虱、蒜苗、木姜、葱头、芋头……皆可入坛腌醅。
（图片来源
龙胜吃喝玩乐）（图片来源
龙胜吃喝玩乐）让陈晓卿念念不忘的侗族酸鸭子，“又酸又臭，却香艳无比”，在火上烤出油脂，配一瓶冰啤酒是只在广西才有的舌尖享受。
?酸嘢，发现水果新味道
（图片来源
广西旅游发展委员会）（图片来源
南宁吃吃吃）酸嘢是广西极为平常的酸品小吃，除了莲藕、萝卜这类常见的腌制蔬菜，广西人还会腌水果，菠萝、番石榴、水蜜桃、哈密瓜、草莓……通通逃不过。用白醋、盐、白糖、辣椒粉等腌制，味道独特，难以用语言描述。
南宁推荐店铺：
一点脆（原名唐姐脆口酸）