现在是中伏，距离立秋还有一段时间，农民已经开始在菜园地翻地准备播种秋冬季蔬菜。我们这里并没有按照头伏萝卜二伏菜的种植方式进行播种，一般都是在立秋以后才进行播种。几乎每家每户都会在菜园子里种植一些大蒜苗，蒜苗是大蒜的青苗，以食用其地上嫩茎叶为主，一般用作配料，辣味较浓，其中有名的一道菜是蒜苗炒腊肉香喷喷，不知你吃过没有。种植蒜苗不是以采收蒜头为主，而是采收青苗为主，其管理方法跟大叔的种植方式有所不同，今天来讨论一下如何种植伏季蒜苗。1、蒜种处理和播种期
蒜种一般选择当年春季的大蒜瓣，蒜瓣都有一个休眠期，因此在播种前需要打破休眠，提高蒜瓣的出苗率，一般选择早熟的品种，在播种前除去算盘，最好不要去皮，防止高温条件下发生腐烂。将蒜瓣放在静水中浸泡12小时左右，有条件的可以将蒜瓣放在0度的环境下半个月左右，打破蒜瓣的休眠期。之后可以播种，加速蒜瓣的出苗。在施足基肥的条件下，基肥以腐熟的有机肥为主，每亩公斤，尿素20公斤。磷肥30公斤，磷酸钾15公斤，可以提高蒜苗的辛辣。7月上旬至8月上旬可以开始播种。2、合理密植，加强田间管理
种植蒜苗不需要像种植收蒜瓣一样稀疏，一般行距在2-3厘米之间，株距2厘米左右，在播种时首先将处理好的蒜瓣洒在畦沟中，沟深在3厘米左右，按照上苗行株距，用手将蒜瓣放置在沟壁一侧，然后回土浅覆盖，方便出苗，播种之后及时浇水，但大多数农民没有没有施基肥，而是在边播种边撒栏肥。出苗后，每隔2-3天浇一次水，连续浇水2-3次即可，同时随水浇施一次速效氮肥20公斤。期间注意及时拔除田间杂草，苗高10厘米培土一次，苗高20厘米时培土一次。3、采收方式
蒜苗的采收方式要根据市场需要，采取合理的采收方式，主要有两种，一种是连根拔苗，拔苗前3天停止浇水，但要保持土壤湿润，方便拔苗，一种是刈割，在苗高15厘米时，每隔10-15天割一次，每次刈割后2天内追施速效氮肥，如尿素、碳铵等，一直可以割到春节前后，增加了农民的收益。以上就是伏季种植蒜苗方法的简单介绍，希望对你有所帮助。
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