现正值兰陵县大蒜蒜薹收获期间，采收蒜薹后，所有养分集中供给地下蒜头，大蒜头快速生长，这期间对大蒜肥水管理的好坏直接影响大蒜最后的产量和质量。为此，兰陵县农业农村局农技人员深入神山、磨山等大蒜产区，在田间地头为群众答疑解惑、分类指导蒜薹收获后肥水管理技术。
一、及时补充营养。蒜薹收获后带走大蒜大量的养分，大蒜根系逐渐老化，对水肥的吸收能力减弱，茎叶发红并逐渐枯*。这一期间应加强施肥管理，用量按钾肥20公斤/亩和尿素10公斤/亩或高氮高钾水溶肥料追肥一次，促进蒜头干物质积累。
二、适当根外追肥。如条件允许，尽量给大蒜绿叶喷施叶面肥，保证叶片充足养分供应，让叶片更长时间进行光合作用，为蒜头生长提供养分，如使用磷酸二氢钾和尿素水溶液或其他有机叶面肥料进行喷施。
三、浇好蒜头膨大水。蒜薹采收完成后，应立即开始浇水，维持土壤湿润状态，保持土壤湿度在70%左右。每隔7天左右浇水一次，连续浇水2-3次左右。浇水时要以小水滴灌为宜，切忌大水漫灌，以免水分过多导致沤根腐烂，蒜头收获前5天应停止浇水。
四、及时排水防涝。大蒜生长后期雨季来临，降水增多，部分低洼地块可能会存在雨涝渍害问题，严重影响蒜头产量，降低蒜头品质。在此期间应及时疏通大蒜田间沟渠，保证排灌功能。
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