1.豆芽：维生素含量高
平时我们吃豆芽的时候是比较多了，因其当中所含的维生素C和蛋白质含量高，所以也是我们美容养生的一种好食品。
其他微量元素含量也很高，如*豆芽富含维生素B2，可改善春季多发的维生素B2缺乏症，适当食用有助于预防口角发炎。
黑豆芽富含钙、磷、铁、钾等矿物，蚕豆芽有补铁、钙、锌等功效。各类豆芽的食用方法和烹调方式较多，清炒凉拌都可，如*豆芽炒肉、韭香豆芽鸡丝、豌豆苗炒鸡蛋等。
2.香椿芽：药膳价值高
香椿也叫做“春苗”，平时大家吃香椿芽的时候相对来讲也是比较多的，这是当前春天这个季节的一种应季蔬菜，现在吃最好，而且还可以帮助我们去火气。
香椿新发的嫩芽挂满枝头，被称为“树上的蔬菜”。
香椿虽然气味特殊，但是中医认为其具有清热解*、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。
香椿吃法也很多，可以凉拌、入汤、腌制等，如凉拌香椿芽、香椿豆腐汤、香椿炒鸡蛋等，别具风味。
3.春笋芽：纤维素含量丰富
大家应该知道，竹子从土里长出的那个嫩芽叫做春笋芽，这是笋肉在这整年当中最鲜嫩的时候，所谓“尝鲜无不道春笋”。
春笋味甘，清热利水，非常适合干燥的春季食用。春笋不仅富含优质的植物蛋白、钙等人体必需元素，纤维素含量也很高，有助于调理肠胃。
春笋煲牛肉、春笋白拌鸡、香菇春笋汤、红油焖春笋等都是不错的做法。但因为春笋草酸含量高，烹调之前要用沸水焯一下。有过敏体质、严重消化道疾病等慎食。
4.蒜苗：杀菌防病效果好
我们要想人体的阳气生发的话那不如多吃一些蒜苗吧，这是春天这个时候我们养生，杀菌防病的佳品。
蒜苗富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核*素等。口味较辛辣，因此具有消除积食、杀菌健脾的功效，尤其能有效预防春季流感、肠胃炎、食欲不振等问题。
每天早上都是急急忙忙、风风火火地出门，然后路边买一份地沟油早餐？这种生活方式要改变了！早餐是一天当中的第一餐，一定要好好对待。今天，分享5分钟的简易早餐做法，再赶时间也要腾出5分钟自己做健康早餐的时间啊！
5分钟的简易早餐做法香蕉火腿三明治
食材：火腿片，花生酱，吐司面包，苦苣，香蕉。
做法：
1.将香蕉切成片状。
2.三片吐司切除四边。
3.吐司上抹上一层花生酱。
4.放上一片火腿。
5.在火腿上放入洗净的苦苣。
6.再放上一片抹了花生酱的吐司。
7.加吐司上放上香蕉片。
8.再覆盖上一片吐司。
9.从中间切一刀变成三角形即可。
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