方便面市场自年起，就已经开始回暖了。而年国内新冠疫情，则直接加速了回暖的趋势。其实，对于方便面这种速食面品，属于老少皆宜，喜欢者依然众多的。我结婚后，和老公一直随退休的父母住在紧邻淮河边的一座皖北小城里。而风靡这个城市的方便面除了“康师傅”，就是“今麦郎”了。而我家，则喜欢“今麦郎”。说来简单，就是因为“今麦郎”质量好，味道正，且价格较便宜。
今麦郎的大今野方便面，曾经是我小时候的最爱。现在的人们吃方便面，都做出了新花样层出不穷。诸如番茄炒方便面，俨然成了小吃摊上的风味美食。而吃火锅时下两袋方便面来吃，也屡见不鲜了。还有美食爱好者，在炸鸡腿时外面都要裹上一层方便面的碎屑，说是增加香脆感，令人吃着更爽快······
我对方便面，也是情有独钟，尤其是“今麦郎”的大今野产品。记得上小学的时候，家里不富裕，“今麦郎”的大今野方便面还是奢侈品。尽管价格不贵，但在老家的镇子上也很难买到的。每逢周末，我爸爸爱用“今麦郎”的大今野做成肉丝焖面。而每每刚做好，就总是被我们姐弟俩一抢而光。那时候我们的愿望简单：如果什么时候能天天好好地吃方便面，就心满意足了！
后来到县城上了中学，校园里有个小卖部，要问这个小卖部什么卖的最快，毫无疑问那就是“今麦郎”大今野方便面！和小卖部相连的，是小卖部老板家的厨房，每天晚自习后，总有学生在此“借宝地”煮方便面吃，中学生穷啊，没有荷包蛋，没有火腿肠，更没有蒜苗和小青菜，就是大今野方便面再放点自制的调料，但那味道是整个初中生活最美的回忆！现在自己做方便面，无论放多少的辅料，也都吃不出当初的滋味了！
我的老公，平时也爱吃方便面，居然和我一样，也还是“今麦郎”大今野的。正餐吃馒头、大米、炒饼时，他总会煮个方便面，连汤带水一起，才会觉得吃得尽兴。而我特别喜欢是韩剧里那番场景：在寒冷的冬天，一家人围坐在一锅煮泡面周围，每个人拿个小碗，站在旁边，你夹一筷子，我夹一筷子······
曾经有段时间，看电视到很晚的时间，煮两袋大今野香辣牛肉，放两根火腿肠，来点绿绿的蒜苗，最后点上些山西的老陈醋，酸酸的，辣辣的，和老公一起吃，别提多过瘾了!在我和老公耳濡目染下，就连我刚4岁的小侄女都经常会对我说：姑姑，如果你给我煮方便面，就不需要喂我了，我自己就能吃完！
现如今随着生活水平的逐步提高，很多人都将对于方便面的所有好感都留在记忆里了。不知从何时起，很多像我一样的人不喜欢方便面了，有时迫不得已吃一袋，都有点吃不下去的感觉。更有甚者，甚至不屑一顾。诚然如此，人是会变的，随着年龄的增长，喜好也是一天天在变。但我觉得很多情结，自己还是需守住的，诸如对于大今野方便面。将所有美好留住且延续下去，人生才会有更大的意义！
这个世界上唯有美食与爱不可辜负
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