长春博远·祥祉圆养老养生产业园为长者打造专属菜单，守护长者健康，从点滴做起……
每周营养食谱
10月18日-10月24日
Nutrition
霜降即将到来，是秋季到冬季的过渡节气。霜降之时乃深秋之季，应以平补宜温润为原则，药物和食物也应按中医理论。按性味归经来进补，可多食用梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜。
10月18日星期一
Monday
早餐
粥品
小米粥、牛奶、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
（低盐类）蒜茄子
主食
（无糖类）黑米馒头、花卷
（烤点类）烤饼、蛋糕
午餐
汤
（低糖类）紫菜蛋花汤
副食
（低糖类）小炒鸡块、虎皮豆腐
（低盐类）小白菜炖土豆条
主食
（无糖类）馒头、大豆饭、花卷
（低糖类）锅贴
晚餐
粥品
小米粥
副食
（低糖类）酥肉炖双色萝卜、香菇蒜苗炒鸡蛋
（低盐类）圆葱拌干豆腐丝
主食
（无糖类）白米饭、馒头、花卷
（低糖类）蜜豆卷
10月19日星期二
Tuesday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
白菜丝拌粉丝
主食
（无糖类）馒头、大饼子
（低糖类）花卷
午餐
汤
（低盐类）鱼丸萝卜粉丝汤
副食
（低糖类）粉蒸肉、（地瓜）肉沫五彩茄条
（低盐类）蒜香小油菜
主食
（无糖类）馒头、花卷、大豆饭
（含糖类）发糕
晚餐
粥品
小米粥
副食
蔬菜炒面（鸡蛋、油菜、西红柿、胡萝卜、圆葱）
（低糖类）五花肉炖白菜海带冻豆腐
主食
（无糖类）白米饭、馒头
10月20日星期三
Wednesday
早餐
粥品
小米粥、牛奶、煮鸡蛋
副食
（低糖类）榨菜丝炒肉
瓜片拌拉皮
主食
（无糖类）馒头、花卷
（烤点类）无糖蛋糕、
蛋糕
午餐
汤
（低盐类）海米冬瓜茴香汤
副食
（低盐类）牛肉炖柿子土豆、红肠爆千叶豆腐
（低糖类）韭菜鸡蛋饼
主食
（无糖类）馒头、花卷、黑米饭、
（低糖类）糯米饭、
晚餐
粥品
大碴粥、小米粥（少量）
副食
（低盐类）宫爆肉丁、酱炒西葫芦
（低糖类）咸鸭蛋
主食
（无糖类）红豆饭、馒头、花卷
10月21日星期四
Thursday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
辣白菜
主食
（无糖类）馒头、盘龙花卷
午餐
汤
（低盐类）西红柿杂蘑豆腐鸡蛋汤
副食
包子（猪肉萝卜、大头菜粉条木耳馅）
（低糖类）家常凉菜
主食
（低糖类）大豆饭、馒头
晚餐
粥品
小米粥
副食
（低盐类）小鸡炖粉条、番茄青椒烧菜花
（低糖类）瓜片拌腐竹
主食
（无糖类）白米饭、黑米馒头、
（低糖类）馒头、蜜豆卷
10月22日星期五
Friday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、茶叶蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
（低盐类）双丁拌花生米
主食
（无糖类）馒头、花卷
（低糖类）蒸地瓜
午餐
汤
（低盐类）蟹味萝卜丝汤
副食
（低糖类）芽菜扣肉、肉丁蒜苔烧土豆
（低盐类）香菇烧扒油菜
主食
（无糖类）馒头、香米饭、花卷
（低糖类）大饼子
晚餐
粥品
小碴子粥
副食
（低糖类）坛肉炖干豆腐、虾米鸡蛋糕
（低盐类）紫圆葱拌木耳
主食
（无糖类）白米饭、馒头、大饼子
（低糖类）蜜豆卷
10月23日星期六
Saturday
早餐
粥品
小米粥、牛奶、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉
（低盐类）芹菜拌香干
主食
（无糖类）馒头、花卷
（低糖类）油条
午餐
汤
(低盐类)海米老*瓜汤
副食
（低盐类）清蒸三道鳞、拆骨肉拌茄子
（低糖类）蒜蓉粉丝娃娃菜
主食
（无糖类）馒头、花卷、
二米饭
（低糖类）发面饼
晚餐
粥品
小米粥
副食
（低盐类）小炒猪肝、鲍汁冬瓜
（无糖类）手撕大拌菜
主食
（无糖类）白米饭、馒头
花卷、大枣馒头
10月24日星期日
Sunday
早餐
粥品
小米粥、豆浆、煮鸡蛋
副食
（低糖类）芥菜丝炒肉、五花菜
主食
（无糖类）花卷、馒头
（低糖类）黑米馒头
午餐
汤
(低盐类)柿子鸡蛋汤
副食
（低糖类）山东酥肉、肉酱水豆腐（葱丝）
（低盐类）青椒土豆片
主食
（无糖类）大豆饭、馒头
（低糖类）油饼、蔬菜花卷
晚餐
粥品
大碴粥、小米粥（少量）
副食
（低糖类）红烧肉炖白菜粉条、苦瓜煎蛋
（低盐类）酱缸菜拌紫圆葱
主食
（无糖类）二米饭、馒头、花卷
#饮食小知识#
1、色氨酸食物：在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,因此主食中加些小米有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
2、维生素B族食物：维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能,因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用。含维生素b的食物有很多,其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富,因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多,比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。
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