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大家普遍认为种菜要比种粮食挣钱，再加上近几年国家对农业扶持力度大，导致农业园区或合作社一拥而上，于是就出现了两极分化的现象，有些种植合作社种出的菜供不应求，而有些却基本亏损，合作社利润低，出现弃种或荒棚，为什么会出现这种情况呢？咱种菜怎么才能不愁卖呢？
首先我们来分析一下种菜卖不出去的原因：
①园区的投资者外行，没有掌握发展蔬菜园区所必须了解的价格行情、种植技术、品种选择、设施、设备、销售市场、管理规范等。
②即使是合作社，即使社员们都种了几十年的菜，但没有掌握蔬菜种植所必须的上市时间和茬口安排以及高产的种植技术和品种选择，导致生产效益低，收入小于2万元，还不如打工，于是出现了弃种或荒棚的现象。
那如何提高蔬菜种植的效益呢？——错峰上市！
想要做到错峰上市，我们先要了解蔬菜的价格规律：
①、1、2、3、4月份全国蔬菜上市量少，蔬菜价格普遍高，少数蔬菜价格极高；8、9、10月份蔬菜上市量也少，蔬菜价格也普遍高。
②、6、7月份蔬菜大量上市，蔬菜价格极低；10、11、12月份蔬菜也大量上市，大部分蔬菜价格也极低。
了解了蔬菜价格规律后，我们就要综合当地气候和设施，以及预期的行情好、价格高的上市时间和作物的生长期和成熟期，确定种植计划。
1，品种的选择：
越冬：*瓜、茄子、西红柿、甜瓜、丝瓜、葡萄；
越夏：*瓜、丝瓜、苦瓜、香菜、菠菜；
早春：韭菜、西红柿、苦瓜、甜瓜、葡萄；
秋延迟：樱桃西红柿、尖椒、圆椒、葡萄；
周年循环生产：水果*瓜。
2，种植计划的制定
①影响种植计划的因素
大周期和年周期行情、总体气候和局部灾害、设施、品种、病虫害
②种植茬口的介绍
露天通常茬口、越冬茬口、越夏茬口、早春茬口、秋延茬口、烂市茬口。
③每个茬口的设施、种植技术和品种选择
越冬茬口、越夏茬口、早春茬口、秋延茬口。
④根据全国各地气候和地质条件，各地适宜建设的蔬菜温室大棚可分为九类（包括八种温室和一种拱棚）：山东棚型区、华北棚型区、高寒棚型区、高原棚型区、极寒棚型区、中原棚型区、江淮棚型区、江南棚型区、华南棚型区。相应的种植岔口也分为九类。（来源：一亩田）
今日行情
行情回落，多数叶菜品类不同程度掉价，意大利、上青、春菜、*白等无一幸免，只有意大利逆袭，不跌反涨。
呈贡菜价：（单位：元/公斤）
品名
最低价
最高价
意大利
4.3
4.7
上青
1.5
1.7
莴笋
1.0
1.5
小瓜
3.0
3.2
白花
3.0
4.0
油麦菜
3.6
3.9
包芥
1.2
1.4
春菜
1.4
1.6
蒜苗
6.0
8.
菠菜
5.0
5.5
紫甘蓝
1.3
1.8
西芹
2.0
2.5
青花长根
2.0
2.5
金丝白
1.2
1.4
奶白
1.6
1.8
娃娃菜
0.5
0.7
小铁头
0.8
1.0香菜
10.0
11.0
*白
1.3
1.6
生菜
2.5
2.7
茼蒿
6.0
6.5
油菜心
2.0
2.5
嵩明菜价：（单位：元/公斤）
序号
品种
中上货价
精品好货价
1
上海青
1.5
1.8
2
油麦菜
3.2
3.7
3
意大利
3.8
4.2
4
*白
1.0
1.3
5
苦菜
1.0
1.3
6
春菜
1.2
1.5
7
奶白
1.2
1.5
8
青花（长）
1.7
2.3
9
菠菜
4.0
4.5
10
西芹
2.0
2.5
11
娃娃菜（棵）
0.5
0.6
12
香莱
9.0
11.0
13
生菜
1.6
2.2
14
紫甘蓝
1.0
1.4
15
金丝白
0.8
1.2
16
小铁头
1.2
1.7
17
茼蒿
5.5
6.0
18
西葫芦
2.5
3.0
通海金山蔬菜批发市场：（单位：元/公斤、吨）
品种
最低价
最高价
大宗价
前一日交易量
大白菜
0.80
1.50
1.20
.00
小铁头
1.50
2.50
2.00
.00
小白菜
3.60
5.00
4.00
1.25
生菜
8.00
10.00
9.00
1.32
菠菜
3.60
4.00
3.80
1.29
香菜
7.00
10.00
8.00
1.40
韭菜
2.00
3.00
2.60
1.76
蒜苗
5.00
8.50
6.80
45.00
茴香
6.00
8.00
7.00
1.36
白萝卜
1.20
2.00
1.60
2.52
胡萝卜
3.40
5.00
4.00
1.43
土豆
1.80
2.40
2.00
3.60
葱头
3.40
4.00
3.60
1.68
大葱
4.00
6.00
5.00
1.80
生姜
4.00
6.00
5.00
1.07
大蒜
10.00
14.00
12.00
1.89
芹菜
1.50
4.00
2.80
50.00
莴笋
1.20
2.00
1.50
75.00
莲藕
4.00
7.00
6.00
3.14
慈菇
4.00
6.00
5.00
1.73
菜花
2.00
4.00
3.00
30.00
西兰花
3.60
5.00
4.00
1.48
西红柿
4.00
6.00
5.00
2.16
青椒
3.80
5.00
4.60
1.09
茄子
3.00
5.00
4.00
2.14
*瓜
2.00
4.00
3.00
1.14
苦瓜
4.40
5.60
5.00
1.78
南瓜
5.00
7.00
6.00
2.51
冬瓜
3.00
5.00
4.00
1.96
菜瓜
2.70
4.00
3.00
1.03
豆角
2.00
4.00
3.00
1.53
荷兰豆
7.00
9.00
8.00
1.36
王旗营菜价：（单位：元/公斤、吨）
品名
价格
前一日交易量
品名
价格
前一日交易量
小香瓜
2.5
韭*
5
30
姜饼瓜
4.8
30
韭菜
4
20
丝瓜
4.5
30
毛芋头
7
20
杨丝瓜
2
40
尖椒
4.5
90
葫芦瓜
3
32
蒜苔
5
40
*瓜
3.5
99
蒜苗
7
15
冬瓜
1.5
29
韭菜苔
4
9
南瓜
1.5
26
红萝卜
2
30
苦瓜
5
30
红薯
1.8
16
土豆
1.3
50
大连白
1.5
35
小*瓜
5.5
35
小连白
2
30
大白菜
2
折耳根
10
26
小米菜
5.5
16
番茄
4
66
大苦菜
2
22
莲藕
4
60
芹菜
3.5
20
豌豆
6
20
京白菜
3
26
慈姑
5
15
香菜
5
12
生姜
5.5
35
空心菜
3
25
大芫绥
7
30
小白菜
3
58
四季豆
5
11
小苦菜
4
20
豇豆
3
15
菠菜
4
50
皱皮椒
3
9
生菜
4
15
香菇
13
36
儿菜
0
0
人工菌
5
30
木耳
8
18
包谷
2.5
芥兰菜
4
10
茄子
3
25
篱蒿菜
6
36
胡萝卜
2.5
40
茼蒿菜
8
10
大葱
3
30
茴香菜
6
12
小葱
1
25
娃娃菜
3
18
白大蒜
6.5
25
青笋尖
2.5
32
独蒜
21
30
豌豆尖
14
20
洋葱
1.5
26
绿豆芽
2
12
大豆芽
2
20
瓜尖
4
45
白萝卜
1
32
青笋
3
25
青椒
4.5
20
薄荷
14
12
小米辣
7.5
54
菜心
3
30
红椒
3.5
26
西芹
3.5
27
山药
7
25
白花
2.5
25
芦笋
15
35
青花
2.5
25
毛豆
3
40
特别说明：蔬菜最高价指蔬菜高品质菜价格，最低价为次菜价，大宗价是根据交易数量和交易价格的综合指数价格。蔬菜受产地、品种、数量和蔬菜质量等因素影响，价格浮动较大，该报价仅作参考。
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