??番茄巴沙鱼煲??
鱼肉嫩嫩的，还有吸满汤汁的粉丝，有点酸有点辣，吸溜吸溜吃到锅底还热乎乎的，非常满足！
1粉丝冷水泡散，用剪刀剪断。巴沙鱼切片，加料酒+白胡椒粉+姜丝+花椒抓匀腌制10分钟2炒料：锅中放油，加蒜未和一勺豆瓣酱炒香，加蚝油，生抽，白糖炒匀盛出。3.巴沙鱼加少量淀粉抓匀，然后按西红柿-粉丝-巴沙鱼片-酱料的顺序把食材铺到砂锅里，最后加水与巴沙鱼齐平（我放的是之前熬的虾汤所以颜色是红的。）4盖上盖子中火焖煮，上气后计时6～10分钟，撒上点葱花，就可以出锅啦。??番茄腐竹煲??
腐竹TOP级吃法！裹上蛋液之后煎一煎特别香，还没开炖就会忍不住偷吃哈哈，再吸收番茄的酸甜，绝了！1.腐竹泡软切段，倒入打散的蛋液。让腐竹裹满蛋液2.起锅烧热油，下腐竹鸡蛋，煎到金*后盛出（!!等到蛋液凝固后再翻动，鸡蛋不容易碎）3.砂锅里放油，炒香姜片和大葱，下番茄丁和少量盐中火咕嘟出汤汁，炒到烂糊糊的状态，尝尝味道，再加点盐和糖来调整酸甜味儿。4.放入煎好的腐竹，海鲜菇or金针菇or白玉菇，补充一点点开水能让汤汁没过腐竹。沸腾后转小火，焖煮5～10分钟关火，撒上蒜苗拌匀就可以出锅啦！??肉桂曲奇??
周末一杯热咖啡,配一碟小饼干，盖上厚厚的毛毯，再有三两好友一起看书、煲剧、一起吐槽，就是这世界上最幸福的时光啊~需要准备的材料：1.25克的*油加红糖打发，再加5克肉桂粉成肉桂酱克的*油和红糖打蛋器打发。加入打散的蛋液拌匀，最后加入过筛的面粉粉和肉桂粉拌成团。3面团擀成大概20cm左右吧，涂满肉桂酱，用蛋糕卷的方式卷起来，底部边缘留出1厘米，这样可以卷紧。4放冷冻1小时再切片后厚片放进预热好的烤箱°C，烘烤约12～15分钟就好啦！
??苹果肉桂面包
要准备的材料：1.高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋、牛奶、糖、酵母和盐放到厨师机面桶，揉5分钟，到能起厚膜的程度。2加入软化的*油30克，再揉5分钟左右就好啦。整形成团后，蒙上保鲜膜松弛30分钟。面团很湿，也不用非得出膜。3将醒好的面团平分成四份，整形松弛30～40分钟。不然面团回缩的厉害，擀不开。4这时候再来炒苹果馅，平底锅放适量*油，倒入苹果丁炒到微*的状态，放凉后拌入红糖粉和肉桂粉。5把松弛好的剂子擀成4片面饼，放在烘焙纸上（重要！！），按照面饼-馅料-面饼-馅料-面饼-馅料-面饼的顺序叠叠乐。6面饼平均切成16份。中间不切断，抓起一个条，像拧螺丝一样拧3～4圈就可以啦，成品是这样的??????放入预热到度的烤箱中下层，25分钟。烤的时候满屋都是浓郁的肉桂香，非常迷人~面包体非常松软，很有小时候吃的老面包的感觉。坚果和苹果粒是咀嚼过程中的大惊喜，多放多放多放！烤箱我用的是海氏i7，不用盖锡纸，颜色刚刚好！厨师机是M5，都很好用。然后今年双十一豆蔻和海氏的两家天猫店（海氏旗舰店和海氏喜存专卖店，）都有合作，折扣很给力。两个店随便挑，下单时联系客服报暗号“豆蔻”，即可享受全年最低团购价和超值赠品，还有半价抢购！！！
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还有还有！预告一下！我入手了下厨房APP出品的超赞顶流零食——虾滑、台式香肠、酸汤肥牛底料、午餐肉等等等，过两天就专门出一期分享给你们~！
想买烤箱不知道选？拒绝听不懂的复杂原理，仅需3招包教包会！
来吧，炖一锅汤浓醇厚的猪肚鸡！
欢迎来到美食世界
这是一个沉迷于自己高超厨艺无法自拔的
XXL大码吃货的烹饪随笔记录??
白豆蔻lady有钱捧个钱场，没钱捧个人场！