今天，我买了一把青菜、一根大蒜、几个马蹄和枝竹，羊肉和羊排都是从爸妈家拿回来的。我们两口子的午餐只有三道菜，分别是法式烤羊排、支竹焖羊肉和炒青菜。我把午餐晒到朋友圈，我的朋友们说：“羊肉特别适合冬季，羊肉和羊排都挺贵的，这三道菜就要上百元了，你们俩太幸福了。”
这次羊排从我爸妈那里拿回家的，羊排已经调味了味道。法式烤羊排加了西式的调味料，羊排可以用烤箱或者空气炸锅烘烤，也可以用平底锅把羊排煎得香喷喷。
这盒羊排可以看出海盐、牛至叶、欧芹碎、香辛料等腌制，用了3块腌制好的羊排。想在家制作烤羊排，可以买羊排，羊排冲洗干净后，用厨房纸吸干水分，盐、黑胡椒粒、孜然粉和欧芹腌制羊排，用手搓揉一下羊排，让羊排吸收调料。羊排腌制入味，制作就特别简单，我比较喜欢用空气炸锅烤羊排，设置度烘烤15分钟，在烘烤的过程中，羊排要翻面烘烤一下。今天我烤了两次羊排，两次都是这个温度和时间，烤出来的羊排肉汁多肉质嫩滑。不过不同品牌的空气炸锅烤羊排的时间和温度有所不同，大家烤羊排要适当调整温度和时间。支竹焖羊肉是广东人冬天很喜欢的一道菜，支竹焖羊肉用了很多配菜，而羊肉只用了一斤左右，我主要考虑到有羊排了，羊肉要适当减少一些，太多羊肉会吃不完造成浪费。支竹焖羊肉用了一斤羊肉、2根支竹、6个马蹄和姜等，羊肉切成小块，烧开水后放入羊肉焯水，羊肉不要去皮，羊肉带着皮焖煮更好吃。支竹最好用油炸过的，容易煮软，支竹经过油炸更香。炒锅烧热油，放入羊肉煸炒，把羊肉炒至表面金*。放入姜片和蒜肉，继续煸炒，羊肉有点微微焦*时，放入柱候酱、生抽、*酒和少许砂糖，调味料和羊肉炒匀，加入马蹄和温水，大火煮沸后转中火焖煮。在焖煮羊肉时，支竹浸泡一下，撕成小段。等羊肉汤汁所剩不多时，加入支竹和蒜苗炒匀。盖上盖子继续焖5分钟，最后大火收汁即可。炒青菜是每一顿饭必有的一道菜，青菜可以用菜心、生菜、油麦菜、通菜等等，做法大同小异。炒锅爆香蒜，放入青菜爆炒片刻，放少许盐调味炒熟装盘即可。这些就是我们两口子的午餐，主要食材都是我妈妈给的，这就是家的味道。我们俩都觉得在家吃饭就是舒服，家常便饭吃着香。陈康妮个人