辣椒爆猪鼻
材料：
青椒、卤猪鼻、葱、姜、辣椒、干红椒、盐、酱油、辣椒粉。
做法：
卤猪鼻切片，青红椒切丝，葱姜切丝备用。
起锅烧油，加入花椒，姜丝，干红椒爆香。
倒入猪鼻肉翻炒，再加入青红椒丝快速翻炒。
四、撒少许盐，煮入生抽，加入葱丝，将胡椒粉翻炒均匀即可。
蒜苗爆肉
材料：
猪肉、蒜苗、生姜、辣椒粉、盐、酱油、味道鲜美、鸡精。
做法：
一、蒜苗清洗切段，猪肉肥瘦分开切片。
热锅下肥肉炒至出油，下瘦肉，生姜翻炒。
炒至瘦肉变白，加入蒜苗一起炒。
四、翻炒均匀后，加入一勺辣椒粉。
五、入老抽，盐，味道极鲜，鸡精炒匀即可。
鸭腿炖胡萝卜
材料：
鸭腿，胡萝卜，大蒜，葱，姜，油，料酒，酱油，酱油，酱油，盐，糖。
做法：
鸭腿洗净，切成小块，葱切成末，姜切成片，蒜切成片，胡萝卜切成块。
锅内倒入适量油，将鸭腿块翻炒至变色。
3.倒入葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、酱油，翻炒香味。
四、倒入适量热水，中火炖25分钟。
把胡萝卜倒进锅里，盖上盖子，用小火炖10分钟。
六、转大火，略收汁即可。
麻婆豆腐炒虾。
材料：
虾，豆腐，料酒，白胡椒，麻婆豆腐调料包。
做法：
虾仁洗净，加入料酒，白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。
豆腐切成小方块，麻婆豆腐调料包倒入碗中，加入适量清水，搅拌均匀备用。
炒锅烧油，倒入虾仁，炒至虾仁变色，盛出备用。
四、锅内留底油，倒入调好的麻婆豆腐汁，下入豆腐块，大火烧开。
五、转小火，烧5分钟，加入炒好的虾仁炒匀即可。
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