特殊时期，学习一下常见食材的保存方式、保存时间。
食物保存技巧保存时间蔬菜叶菜类生菜菜心菠菜空心菜湿厨房纸包裹冷藏(冷藏室下层靠门处)3-7天根茎类土豆
红薯
芋头
胡萝卜
底部垫纸常温保存
(阴冷干燥处)
1个月左右豆类豌豆
蚕豆
毛豆
四季豆
不分装入袋冷冻
(冷冻室上层/中层)
1周左右茄类西红柿
甜椒
蒂朝下常温存放
(阴冷干燥处)
1周左右肉蛋鸡蛋土鸡蛋
普通鸡蛋
大头朝上冷藏
(冷藏室上层)
1个月左右生鲜
肉类
瘦肉
牛肉
羊肉
分切好冷冻
(冷冻室下层)
10-12个月鸡鸭鹅8-10个月腌制
肉类
腊肠
腊肉
常温悬挂
3个月左右保鲜膜(袋)包住冷冻
(冷冻室上层/中层)
1年左右当然，要提醒大家的是，这些保存时间都不是绝对的。如果发现食物有任何异常，即使保质时间还没到，也不要继续食用！选了一些能保存时间较长的根茎类菜谱，推荐给大家。菜谱结束处，还有各种食材的做法大全哦～红烧土豆图文作者一溪月点击图片▲收藏本菜谱原料：土豆一个、蒜苗一根、红椒一个、花生油适量、花椒适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量。做法步骤：1.土豆一个，去皮洗净。2.切成小丁。3.蒜苗，红椒。4.锅内适量油烧热，蒜苗，红椒，花椒炒出香味儿。5.土豆丁放入翻炒几下。6.倒入适量开水煮两三分钟。7.适量盐，生抽调味。8.挤入适量火锅底料煮开。9.大火收汁关火盛盘。10.成品。酸辣土豆丝图文作者
诗韵墨香点击图片▲收藏本菜谱原料：土豆两个、油适量、干椒适量、白醋适量、盐一个、十三香适量、辣椒一个、鸡精适量、葱适量、姜适量。做法步骤：1.成品图。2.土豆去皮，切丝。3.洗出土豆淀粉。4.锅里适量清水，土豆丝冷水下锅，水开焯烫一会，捞出，过凉水，控干水分备用。5.干椒切段，青椒切丝。6.锅里适量油，放入干椒编炒香。7.放入辣椒，葱花姜末，翻炒香。8.加入适量十三香，放入土豆丝翻炒，加入适量盐。9.炒的差不多放入适量白醋，炒好，鸡精调味，出锅。10.成品图。腊肠木耳炒胡萝卜图文作者
红?宏点击图片▲收藏本菜谱原料：腊肠（麻辣）1根、胡萝卜半根、木耳适量、螺丝辣椒半个、大葱3颗、大蒜2粒、生姜1块、盐少许、白糖少许、鸡精少许、花生油适量。做法步骤：1.腊肠用清水清洗干净，锅中加水，水开煮20分钟，木耳焯水，其它菜清洗干净。2.胡萝卜去皮切成菱形块，螺丝辣切成块，木耳撕成小朵，腊肠切成片，大葱切段，生姜和大蒜切成片。3.锅中倒油，爆香生姜和大蒜片。4.将腊肠放进出翻炒均匀。5.胡萝卜和大葱段放进去翻炒至萝卜断生。6.将木耳和辣椒块放进去翻炒均匀。7.里面加少许盐和白糖翻炒均匀。8.加少许鸡精翻炒均匀关火装盘。9.看着都有食欲，来碗米饭开吃。小窍门：腊肠里面都有调料，所以不用太多的调料。青菜芋艿羹图文作者
麦子老妈点击图片▲收藏本菜谱原料：芋艿克、青菜菜心7个、调和油少许、盐适量、高汤1碗、湿淀粉少许。做法步骤：1.芋艿削去外皮洗净。2.青菜菜心洗净，把上面切成细丝，底部留下。3.起油锅，先放入芋艿翻炒一下。4.再加入菜心底部一起炒匀。5.加入适量高汤炖煮。6.煮至芋艿变软，再放入青菜丝。7.煮沸后加点盐调味，淋上湿淀粉勾芡。8.即可上桌。小窍门：我家正好有青菜菜心，所以就用了，如果没有菜心就用青菜切丝一样的。腊肠红薯焖饭图文作者
宸·羽点击图片▲收藏本菜谱原料：广式腊肠1根、红薯1个、大米g、葱花适量、热油适量、香油适量、酱油适量、水适量。做法步骤：1.红薯、腊肠。2.切成丁。3.红薯和腊肠放入淘洗好的大米表面，按煮饭功能，直至时间结束。4.煮饭的过程中，碗中倒入一小勺酱油，再倒入热油和香油，调一个料汁备用。5.距时间结束还有3分钟时，倒入料汁。6.撒入葱花，盖上盖焖至时间结束即可。7.成品。简简单单又一餐。～食材做法～～热门推荐～春食之王！青团的详细做法来了！走，摘点嫩的，摊个饼！家里有这神器，做什么都好吃香椿/荠菜/春笋/菠菜/燕麦早餐/便当/女人养颜汤/早餐饼搜菜谱，请进