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今天推荐的菜式是
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蒜香鲫鱼干
蒜香鲫鱼干，鲫鱼味甘，性平。入脾，胃，大肠经。健脾利湿，治脾胃虚弱，纳少无力，痢疾便血，水肿，淋病，痈肿，溃疡。蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。
做法：主料：鱼干克、大蒜苗8根辅料：油、生抽、料酒、干辣椒各适量1.食材准备。2.鱼干洗净，剁成块，大蒜苗洗净切段。3.热锅倒油，放鱼干，中火，煎至两面金*，放大蒜梗炒香，淋入生抽翻炒均匀，淋入料酒翻炒均匀，放大蒜叶翻炒均匀，放干辣椒翻炒均匀即可。烹前小贴士
鲫鱼的营养成分表:硒(ug)=0.10磷(mg)=.00铜(mg)=0.08铁(mg)=1.30镁(mg)=41.00烟酸(mg)=2.50维生素E(mg)=0.68蒜苗的营养成分表：硒(ug)=1.20钠(mg)=5.10磷(mg)=44.00钾(mg)=.00锰(mg)=0.17铜(mg)=0.05锌(mg)=0.46主要营养成分（按每克计）秀珍菇丝瓜蛋汤
袖珍菇丝瓜蛋汤，消暑祛热以及增强体质，特别女性朋友，以及容易上火中暑的人群。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解*、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，另外，丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。食用秀珍菇，可以增强人体健康。另据最近研究证实，秀珍菇含有的一些生理活性物质，具有诱发干扰素的合成，提高人体免疫功能，具有防癌、抗癌的作用。秀珍菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。
做法;主料：袖珍菇克、丝瓜1根、土鸡蛋1个、土鸭蛋1个辅料：花生油、盐、料酒、十三香各适量1.袖珍菇冲洗干净，丝瓜去皮洗净切滚刀块，鸡鸭蛋加料酒打散。2.热锅倒油烧开，倒入蛋液划散，盛出。3.锅留底油，放丝瓜炒一会，倒入适量清水烧开，放袖珍菇和煎好的蛋块下锅煮两分钟，撒适量十三香，放盐调味，即可出锅。烹前小贴士
丝瓜的营养成分表：B族维生素()=0.01锰(mg)=0.06脂肪(mg)=.00硒(mg)=0.00钠(mg)=2.60磷(mg)=29.00钾(mg)=.00袖珍菇的营养成分表：维生素E(mg)=0.79碳水化合物(g)=5.30铁(mg)=1.20蛋白质(g)=1.90维生素A(ug)=23.60烟酸(μg)=3.90维生素C(mg)=4.60主要营养成分（按每克计）编辑：王小龙
供稿：DD
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