也不领会为甚么，从小就喜爱吃豆腐，这一吃就吃了30年，从没厌烦过。从豆腐花、豆腐皮、到水豆腐、豆腐果、豆干等豆成品，样样喜爱。
近来厨娘收到好几个粉丝的求援，都在问怎么让豆干赶快地入味？这个题目问得挺好的，由于我发觉我身旁也有良多好友在烹饪豆腐干的时刻，吃起来根基没入味，成果让一同鲜味好菜在餐桌上被淡漠了，真实是太怅然了！以是，本日厨娘就用自身控制的办法来和众人来说讲在炒豆腐干这道菜时怎么赶快入味。
在炒豆腐干这道菜时，想让豆腐干赶快入味，本来也不难。咱们先来解析下豆腐干为甚么不入味，由于豆腐干的质量至极的精密，想要入味是对照坚苦的，以是，在炒豆腐干的经过中，能够先参与调味料和一些的水一同焖煮一下，等豆腐干的质量变软，再参与其余要烹饪的材料一同翻炒，云云就可以让豆腐干赶快的入味。
控制了让豆腐干赶快入味的本领后，接下来就让咱们一同来看下现实职掌吧！本日就和众人分享一同很适当懒人的快手菜——蒜苗炒豆腐干，做法简捷又鲜味，10分钟就搞定。
蒜苗炒豆干预备好食材：豆腐干5块、韭菜50克、青蒜2根、小红椒3颗、大蒜3颗、生抽1勺、白糖小半勺、食盐1勺。
1、把豆腐干洗一次后切成条，韭菜洗净后切段，青蒜洗净后切斜段，小米椒洗净切斜段，大蒜用刀背拍裂后就很轻易去皮了，尔后切成片便可。
2、在锅里烧热半锅水，尔后把豆腐干条倒入焯水1分钟后捞出沥干水份装盘待用。
3、在锅里倒入适当油小火烧热，把大蒜和小红椒倒入爆香。
4、接着把豆腐干倒入锅中翻炒1分钟，再把青蒜段倒入一同炒香。
5、倒入一勺生抽、一小勺白沙糖、一勺食盐、小批净水翻炒平均后关上锅盖焖煮1分钟，好让豆腐干充足的入味。
6、出锅以前再倒入韭菜段一同翻炒半分钟便可出锅。
出锅装盘，一盘色香味俱全的蒜苗炒豆腐干就做好啦！10分钟不到就搞定，豆腐干吃起来柔软入味，有了青蒜和韭菜的参与，给这道菜添香出色不少，再加之小红椒的鲜辣，让你片时翻开食欲，越吃越想吃！
本领归纳：1、豆腐干下锅炒以前能够先放入开水中焯水，让开水把豆腐干给烫软，豆腐干的质量变软后，再炒的时刻就很轻易入味了。
2、放入调味料以后，再放入一些净水，关上锅盖焖1分钟，会很入味哦！
分外暗示：豆腐干虽好吃，可吃多了也不好，吃多了会轻易引发消化不良！分外是肠胃不好的中末年人。
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