导语：回锅肉这么做，肥而不腻，干香不柴，分享无误做法，太好吃了
提及猪肉，它的做法确实太多了，像鱼香肉丝、红烧肉、水煮肉片、粉蒸肉、回锅肉等等，这些耳熟能详的名字就有许多，尽管都是些稀奇罕见的家常菜，但一点不比海鲜大餐差几许，个中回锅肉我家人最爱吃，屡屡外出用饭都邑点一路，百吃不厌，吃后让人回忆，一路稀奇棒的下饭菜，不领会你爱吃吗？
回锅肉的口感不同于炒瘦肉，有肥有瘦，却吃起来一点不油腻，有点干却吃着不柴，很特其它一种口感，恰是由于云云，它制服了不少人。
外貌一盘回锅肉起码要28元，这照旧在前提对照差点的小餐馆，假如到大饭铺吃回锅肉就更贵了，况且肉的数目很少，因而在外貌吃，既不合算也吃不过瘾，有时出去吃一次还好，要每每去吃太不合算了。
做回锅肉并不是简明炒炒那末简明，要怎样做才好吃呢？倘若做得不好，不但油腻，还干柴，稀奇难吃。
回锅肉这么做，肥而不腻，干香不柴，分享无误做法，太好吃了！底下我来给众人分享一路回锅肉的做法，总做不好的挚友能够照着做，这么做出来保准好吃，我曾经做过许多回了，家人一致好评。
回锅肉的做法环节：
回锅肉能够搭配许多食材一同炒，有洋芋片回锅肉、豆干回锅肉、蒜苗回锅肉、青椒回锅肉等等，我罕用蒜苗搭配，做出来的滋味稀奇香，你能够取舍一种食材试试，只需本人爱好就好。
猪肉要取舍五花肉，况且细致猪皮不能去掉，觉察身旁有些人，买肉的时分习惯让店东把肉片剔下来，而做回锅肉万万不能这么做，去掉肉皮会落空吃回锅肉的感到。
将五花肉表面洗刷明净，猪毛管教明净，放进锅中，同时插手几片生姜和几节葱段，插手没过五花肉的净水，细致是凉水，不能沸水也不能沸水下锅。
开大火煮沸腾后，把一些脏东西去掉，再小火煮一段光阴，把肉煮熟，判定肉煮好没有的法子很简明，用筷子插肉能轻便穿透就能够。
煮好后捞出放凉，切成薄片，片不要太厚，薄片炒出来华丽又好吃。
炒锅洗净烧干，把肉片倒进锅中，开小火煸出油脂，再放入生姜片翻炒，增香去腥。
翻炒每次后插手豆豉炒香，接着加豆瓣酱、甜面酱翻炒，炒出红油和香味，这一步操纵特地严重，能够让回锅肉吃起来滋味香。
放入切好的蒜苗翻炒，再插手生抽和白糖翻炒，多翻炒每次关火，记取不必放盐，不然会太咸。
回锅肉做好了，你都学会了吗？做回锅肉需求先煮肉，再煸炒，尔后加料翻炒入味，末了再加配菜翻炒，这个递次要服膺，就能够做出干香不柴，肥而不腻的回锅肉，快着手试试吧？分享就到这边了，爱好我，就请