昔时念书和刚劳动的功夫常吃的一起菜便是香干回锅肉了，最首要的道理是汤汁粘稠，肥瘦相间的回锅肉搭配上软糯的香干，果真分外开胃下饭。好吧，原来最首要依然由于廉价，在外表点粉盖码饭也就香干回锅肉份量多最开饭了。但不论何如，滋味依然没差啊，日子老是要精打细算过得，每天大鱼大肉哪个打工人能承担得起不是。
想要香干回锅肉好吃，原来最首要的依然是食材新鲜，香干品格要好。用瘦肉和回锅肉炒出来的口感是齐备不同的，换做其余肉就没有这类香味了。虽说香干回锅肉是一起色香味俱全的川菜名菜，然而在宇宙各地险些均能够吃到，是一起食材简洁可口的家常菜。
香干回锅肉是弟子*、干饭人、打工人、小儿童都喜爱吃的菜肴，那末好，上面就和众人分享下何如做出可口可口的香干回锅肉。
香干回锅肉的做法筹办食材：
豆干
五花肉
蒜苗
豆瓣酱
盐
白糖
老抽
小红椒
姜蒜
蚝油
制做环节：
.首先咱们买来新鲜的五花肉，不要急着切开，先把五花肉洗洁白，放入净水中煮，煮至筷子能够轻便扎穿肉和皮时，捞出晾干。
2.把配料筹办好，把姜、大蒜、蒜苗都切好装碗备用。
3.热锅倒油，把香干煎至微*且有小器泡出来捞出。
4.热锅倒油，放入姜蒜放入豆瓣酱炒出香味，接着放入五花肉下锅，翻炒2分钟后倒入香干，生抽、老抽、糖、盐、蚝油、小红椒、结尾放入蒜苗爆炒一下便可。
5.炒好后能够出锅转盘了，有喜爱的还能够放一些胡椒粉。
香干回锅肉的做法依然很简洁的，试一次就会了。特其余开胃下饭，汤汁淋在白米饭上，别提多香了，喜爱的小同伙们赶忙get起来吧。
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