挂面粗细，几何看集体喜好；葱；蒜一瓣；香菜看集体喜好；小红泰椒1-2个；芝麻香油；色拉油；白胡椒粉；生抽2勺；醋1勺；盐酌情而定
做法
葱，香菜，辣椒，蒜，胡椒粉，芝麻香油都放到碗里
加热一勺油，泼油到碗里。要听到呲啦的一声
泼油
煮面
倒入滚水和酱油醋，开吃
酸汤挂面
用料
细挂面(龙须面)一把；万万不能缺乏的香菜和蒜苗也也许任选其一；调味：盐，生抽，香醋，香油，鸡精或许味精
做法
在碗里提早把调料筹办好醋也许适当的多一点，酸汤挂面何如能不超过酸味呢~
把蒜苗和香菜切碎，也一同放在碗里
锅里水开后，挂面煮熟，也许保存点筋道的口感，在捞面条以前、先在碗里浇一勺热汤，冲香调味料，再捞面浇汤！
葱油面
用料
挂面一捆挂面的泰半份；小葱4、5棵；味极鲜酱油4勺；白糖1勺；油2~3勺
做法
筹办葱花：我特地遴选的细细的小嫩葱。葱花也许多些，由于不管是光泽依然口感都需求它。
煮面：凉水大火烧直冒小水泡上面。沸腾后一直的用筷子翻动锅底，防备面条粘锅。全程9分钟
用凉水过几遍面条。
捞露面条放在容器中，面条顶部放白糖、味极鲜酱油，统统葱花。
热锅凉油，烧至油热。将热油浇到葱花上。（要严慎热油哦~）会听到滋滋的响声。（前期的葱花上最佳不要留有太多水）搅拌匀称就也许吃喽~
阳春面
用料
挂面（细）适当；猪油一些；生抽一些；盐一些；葱一些
做法
锅内放入适当净水，烧开。
水开后放入挂面，煮沸后加一些冷水，继承煮1分钟。
碗内放入一些盐，猪油，生抽，葱花，用滚水冲开。
捞露面条，沥干水份，装碗。
酸汤麻辣面
用料
挂面本身依据食量肯定；香菜（也可葱花）切碎备用；酱油（我用的厨邦）集体口味适当；陈醋（我用的陈世家）集体口味适当；辣椒油（最佳带芝麻）集体口味适当；盐集体口味适当；鸡精（太太乐）小批；花椒粉适当；胡椒粉（是非胡椒都可肯定要加）适当；季候青菜几根；香油（差点忘怀了）几滴
做法
锅中放入凉水滚水煮面
增加调味料一步一步来相同也不能少
调料放齐介入提味菜加汤搅匀（等开锅后也许舀出适当面汤）
开锅背面条还没熟此时也许放入当时切好的青菜
肯定面条和青菜都熟了关火盛出
懒人版超等无敌可口麻辣酸汤面出锅咯!
懒人青菜挂面
用料
青菜（依据本身的喜好）；鸡蛋一个；挂面（一人份）；葱花；香菜；酱油；食盐
做法
鸡蛋一个
葱花
香菜
青菜洗净切一下
酱油，食盐备齐
着手咯
锅里加水，快烧开的功夫（紧记不要沸腾，不然银包蛋会飞掉），从锅边打入鸡蛋，让其果然成形
比及水有小浪花的功夫，介入挂面，青菜。用筷子悄悄搅动，不要让面粘锅底。不要搅碎银包蛋哦
估量两三分钟，就也许了。要是喜好汤有色也许加一点酱油调色，要是不喜好，就如许好啦……(??.??)
关火，加食盐。出锅进碗啦……末了撒上葱花香菜……尽兴享受吧
炒挂面
用料
鸡蛋一个；青椒3--4个；小红椒3个；西红柿一个
做法
把材料筹办好，西红柿要切小，便利好炒
把面煮到七分熟，煮面肯定要放盐！捞起来用凉水过。再用麻油搅拌下，我寻常筹办两个碗，一个装着凉水的碗。一个放好麻油的碗，麻油的几何看集体口味。我集体放的较量多。
倒油，先炒青椒后接鸡蛋，末了西红柿。按次不肯定如许，后放面炒。记得放生抽，我会加点麻油和陈醋，由于我爱吃辣会加本身酥好的辣椒，等量齐观依据本身的口味调动。
挂面煎饼
用料
挂面适当；鸡蛋3个；油适当；香油一些；青椒一些；*瓜一些；豆瓣酱两大勺；生抽1勺
做法
做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌匀称介入青椒末、*瓜末
挂面下至七老练，捞出放三五滴色拉油，搅拌匀称
平底锅加热，放入适当油
放入挂面，小火煎两分钟
鸡蛋放到碗里搅匀，匀称到入面条里，小火慢煎至底面焦脆
表面刷油，翻过煎饼继承煎另一面，煎好后再反过来
把调好的酱料匀称抹在饼上
从中央折合，煎一两分钟
出锅后切成块状，开吃
家常小面
用料
水面或挂面；酱油、醋、红油辣椒，花椒油；鸡精、葱花，猪油、白糖
做法
锅里水烧开上面(水多点)
碗里放点猪油加点滚水，面好捞出放入碗里加之调料一碗浅显的重庆家常小面就做好了。
西红柿鸡蛋挂面
用料
鸡蛋1-2个；西红柿1个大的or两个小的；挂面一小把
做法
切碎西红柿，可先去皮。
热锅凉油，炒西红柿。一次性放充沛多的盐。
我还加了一点点鲜味酱油提味儿。
加一碗水。你吃多大一碗，就加4/5那末大碗水。
开锅后加一小把挂面。大拇指对食指根部是一人份，对第二条线是两人份，以此类推。
开锅啦！打一个鸡蛋出来！也许打散，再打个完好的，如许汤有鸡蛋，还也许再吃一个。
挂面痛快面
用料
挂面一把；蚝油一大勺；盐一些；五香粉适当；椒盐适当；也许依据本身的口味改观调味料，譬如增加孜然粉，胡椒粉等。用量依据各人喜好就也许啦。
做法
挂面煮熟，过凉水。
顺次介入调味料。
搅啊搅啊搅匀～
用筷子卷出一个小球，提防别卷太大，不然表面炸脆了，内部还不脆。
油五成热时转小火，开炸～炸至两面金*就也许。提防，肯定要小火慢炸，大火很轻易糊。
炸好的即是如许啦，好吃的停不下来嘿嘿～
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