说起蒜苗相信大家并不会感到陌生，我们在吃鸡杂的时候，往往会在其中加入少许的蒜苗来增加其口感，蒜苗的做法也是比较简单的，一般往往与肉食相结合，这样既能增加其美味，海梦增加其色相，使人胃口大增，下面小编跟大家介绍几款比较常见的做法，大家平时在家可以尝试着做一下：
蒜苗炒鸡杂
材料：蒜苗、鸡杂、姜、蒜、酱油、生抽、孜然、辣椒、油、盐、料酒、耗油陈醋
制作方法：首先将蒜苗洗干净，切成小丁装盘备用，将鸡杂洗净装盘备用，将洗净切成丝备用，将大蒜剥皮切成小块；辣椒洗净切成碎末；起锅烧油，放入切好的蒜苗，将其炒至七分熟捞出，另起锅烧油，放入姜、大蒜、辣椒，炒出香味后，放入鸡杂炒至变色时，如适量的料酒在翻炒一下，再放入炒好的蒜苗，孜然继续翻炒，炒出香味时，加入适量的盐、酱油、生抽、料酒、蚝油、陈醋继续翻炒均匀即可食用，其口感酸辣可口，是一种比较好的下饭菜。
蒜苗炒肉
材料：蒜苗、瘦肉、大蒜、辣椒、生抽、料酒、油、盐、酱油、耗油
制作方法：将蒜苗洗干净，切成小段放入盘中；将瘦肉洗净，切成小块，在瘦肉中加入适量的料酒、盐腌制一下；将大蒜剥皮切成小块；辣椒洗净切成碎末；起锅烧油，放入切好的蒜苗，将其炒至七分熟捞出，另起锅烧油，放入大蒜、辣椒，炒出香味后，加入腌好的肉，翻炒一下，炒至变色时，加入炒好的蒜苗翻炒一下，加入适量的酱油、生抽、蚝油、盐在继续翻炒均匀，即可出锅食用。