一到冬季，东北的小火伴最熟习的一同炖菜，莫过于小鸡炖蘑菇了吧？第一次筹办给喵姐做时，喵姐思疑的看着我说：“小鸡身上没甚么肉，能好吃么？”费了半天劲解说知道，又在厨房捣鼓出这道菜后，喵姐仍是不买账，说不好吃。我本人尝了下，兴许是为了照看小友人的健壮，调料放得太少，鸡肉和蘑菇的芬香并没有很好的表现出来，因而试着加了沿海地域常吃的蛤蜊，没料到这道海陆双拼竟博患了喵姐的赞成。鲜甜的蛤蜊恰巧给鸡肉擢升了味道，即便不加大料，这道菜也充分鲜美！
鲜鸡配蛤蜊，大吉大利！
??视频观望环节更直觉
本期布景音乐：Dresses-PaintingRoses
蛤蜊蘑菇鸡食/材蛤蜊g
杏鲍菇g
鸡半只
冰糖8颗
生姜1片
红*彩椒各1个
蒜苗1根
生抽4g
盐、植物油适当（吐沙用）
对象：深锅（或沙锅）
老练耗时：50mins（不含浸泡时光）
参考月龄：2岁及以上
适当目标：对以上食材不过敏的宝宝
做/法
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蛤蜊用净水浸泡1~2小时，也许参加适当盐和植物油，放慢吐沙经过。
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鸡肉斩件洗净，冷水入锅，大火烧开后，撇去浮沫，盛起备用。
焯水主若是为了去除血水和油脂。
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杏鲍菇洗净切薄片。
做小鸡炖蘑菇寻常用的是干榛蘑，不过我感慨其余菌菇也很搭，关键是有了蛤蜊，加甚么都很可口。
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甜椒切小段。
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将蒜苗的蒜茎切下，蒜叶部份切成小段。
蒜苗是整株大蒜的年少时间，长得挺像小葱的，不太小葱的叶子是圆筒状，而蒜苗则是扁平状。买的时光别买错了。
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问一下蛤蜊吐完沙没，吐完就一个个洗涤刷，搁盘子里备用。
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热锅少油，把蒜茎倒出来炒香。
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来点冰糖，小火炒至融解，俗称炒糖色。
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这时光鸡曾经刻不容缓要进锅里上色了，炒没几下就由白银晋级为*金。
请包涵我拍照时暂时心急，遗忘提早给鸡爪先修指甲了。
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参加生抽，其余筹办好的蔬菜也请到锅里，一同翻炒出香味。
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炒匀后参加适当滚水，没过总共食材。
由于食材份量对比多，于是最佳用深一点的锅。也也许到这一步时转到沙锅里持续。
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加盖，中火焖煮约20分钟。
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让蛤蜊也参加加入，参加蒜苗。
蛤蜊连壳一同参加，味道会加倍鲜美。
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翻炒至蛤蜊启齿。
倘若发觉有没张嘴巴的，就挑出来，这是不新鲜的蛤蜊。
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盖回盖子，持续焖煮约8分钟，就搞定咯~
你一筷我一筷，一大锅一眨眼就没了，吧唧着嘴巴的喵姐说：明晚持续！
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我是拾爸
生娃以前，我在家是榜样的“甩手掌柜”
自从当了爹，脚色即刻度替换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的《童子养分学》
如今的我，总喜好给宝宝捣鼓各类好吃的
还认识了身旁很多很多像我相同
一天不给儿童变开花招儿做美食顺手痒的父母
接待你，参加咱们
有爱的父母
何如做菜都不会难吃:P
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