蒜苗一直都是作为配菜的存在，但正是因为有这样一个配菜，才让我们的菜肴更加的滋味无穷，青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核*素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用，能有效预防流感，肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱*酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几道用蒜苗作为主食材的菜肴，想学的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个