选择品种
种植蒜苗首先对于品种的选择也是非常重要的，在选择品种的时候一定要选择耐高温，而且抗病性能比较好，产量比较高的早熟品种。选择好品种以后就要对种子进行选择，选择种子的时候一定要选择没有受过病虫害危害的优良种子。在播种以前一定要先交土地进行翻耕，然后是足够的基肥，在夏天播种大蒜的话，因为它的生长发育期是比较短的，所以就必须要适当的增加密度来提高产量，在这之前必须要吃足够的基地费，每亩田地都需要是一些充分腐熟的农家肥和过磷酸钙，最好是可以选择沙壤土。
栽培季节
种植蒜苗的话，它对于温度和阳光照射的要求并不是非常严格的，所以在春天秋天和冬天的时候，都是可以进行在温室栽培的，只要温度可以控制在合适的温度条件下，在播种后大概一个月左右的时间就可以进行收割，头茬蒜苗了，然后再经过大概二十天左右的时间收割第二次，如果它的生产量相对来说是比较大的话，就一定要注意排开进行播种，这样就可以有效的避免在上市以后出现滞销的症状。
整地施肥
在不中前七天左右的时间就要交床土准备好，然后将一些马粪均匀的撒在土地上，然后用脚踏石厚度大概保持在15厘米左右就可以了。窟一层马上是为了能够隔绝地下的凉气，让土壤保持比较高的，这样才可以让蒜苗更好的生长，如果震源比较多的话，就可以适当的铺的厚一些，如果粪源不足也是可以少出一些的，对于加温防寒是一种很好的措施，然后将提前准备好的拖平铺在马粪上面厚度保持在十厘米左右就可以了，然后结合整地可以在床头里面掺一些有机肥料。
浸种
在亳州以前大概24小时左右的时候开始进行泡蒜，把蒜头浸泡在温水中，一直到他的底盘容易剥离就是最适合的，然后就可以把它捞出来，把蒜头的底盘和散台全部都踢出，这样就可以进行准备播种了汕头的浸泡时间最好是可以控制在合理的范围之内，如果时间太长太短都是有很大影响的，如果时间太长的话，蒜头容易散瓣，并且它里边的养分会一直往外渗，不容易生长出壮苗，而且也会影响到产量，如果浸泡的时间太短的话拉蒜苔和底盘就会比较困难，而且还会因为水分吸收的不充足，所以出苗的时间和收割的时间都会相应推迟。
温湿度控制
在蒜苗的生长过程中，一定要控制好温度和湿度，这样才可以让它更好的生长，一般情况下白天的温度应该保持在20℃到22℃之间，夜间的温度要保持在13℃到16℃之间，在它的整个生产过程中，在前期的时候温度要稍微的高一些，然后到后期的时候，只要保持在20度到30℃左右就可以了，当他的苗长到十厘米高度的时候，就要开始适当的进行浇水，而且需要每隔2到3天左右的时间就喷壶进行浇水，让土壤保持湿润。
合理密植
在种植的时候进行合理的秘制，不仅可以保证产品的质量，而且还可以有效的提高质量，一般情况下可以实行锄沟播种，每行之间的距离保持在15厘米左右，每株之间的距离保持在3到5厘米左右每亩田地可以用掉公斤到公斤左右的蒜种，在栽种的时候可以将蒜瓣全部都撒在沟中，按照它们之间的距离进行播种，然后将上边覆盖一层土，这样可以有效的防止蒜瓣出现歪倒的情况，在播种完以后一定要及时的进行浇水，浇水以后要进行再一次覆土，大概3到4天左右的时间就可以进行浇第二次水，并且要结合施肥。
收割
在收割的时候，一定要选择在合适的时间，如果蒜苗的高度已经长到四十厘米左右的事后就会出现打旋倒伏的情况，在这个时候就可以进行收割了。收购的时候不要割得太深，否则很容易就会伤到蒜头，就会影响到他第二次的产量，收割以后一定要进行正常的管理大概二十天左右的时候就可以进行收割第二刀了。