四川省的朋友们，一起来看下最近身边发生了什么新鲜事儿~~
1、它是四川人桌上的常客，酸辣开胃，泡饭吃最过瘾，连汤也不想放过
四川美食除开火锅广被人熟知，并且提起外，炒菜类的辣子鸡丁、水煮肉片、冷吃兔、鱼香肉丝等等也是常被熟知，并且是去当地必点的菜。而除开刚才所提到的菜品外，还有一道菜也是四川人必吃的一道菜，它是四川人桌上的常客，不仅酸辣开胃，而且它的汤也经常被用来泡饭吃，而且泡饭吃也是最过瘾的，每次吃的时候连汤也不想放过。这道酸辣开胃的菜就是-酸汤肥牛，这道菜在刚刚过去的年后，经常被端上饭桌，经常用它来开胃。其次在夏天吃这个菜也非常不错，同样的也是用来开胃用。酸汤肥牛是由肥牛和金针菇等制作而成的，除开主材外，它的汤也是比较关键的，并且每一户人家做的味道也有所不同，都有自己秘制的酸汤的做法。我的做法做出来的汤是比较金*而且清澈的，并且肉吃起来也没有厚重感，最主要的是这个汤泡的饭吃起来非常的过瘾。小吃认为酸汤肥牛它是四川人桌上的常客，而且非常的酸辣开胃，尤其是泡饭吃最过瘾，每次吃连汤也不想放过。其次小吃认为，酸汤肥牛可以在节后以及夏天的时候做着吃，因为酸酸辣辣的适合帮助我们开胃。
2、蒜苗回锅肉--四川回锅肉最地道做法！巴适得很
四川地道做法--蒜苗回锅肉；小时候农村家里一个月一般只能吃一次肉，而且还是那种肥肉，小孩子都不喜欢吃肥肉，只想吃瘦肉，怎么办呢？妈妈就会每次买那种五花肉回来，肥肉之中会有一些瘦肉，再用四川最地道的做法，弄蒜苗回锅肉给我和姐姐吃，即使是不喜欢的肥肉，我和姐姐都会吃很多。蒜苗回锅肉里面一定要有蒜苗，这个就是蒜苗，一般以红头蒜苗炒肉最香！把蒜苗弄回家后，切成小段备用。另外还要准备一些调料，如生姜，青椒，有时候还会加入一些红椒。
3、四川此地将“崛起”，迎来亿的高铁项目，看看是你的家乡吗？
我国近几年的经济发展有了很大的提高，综合国力有了很大的进步。现如今最受欢迎的交通方式相比就是高铁了，它的价格不仅便宜，舒适度也不比其他的交通方式差。众所周知，国家在高铁修建上的目标是城城通高铁，为了早日实现这一个目标，各省的*府不断的修建高铁路线。这些高铁路线的出现，不仅促进了当地经济发展，而且还方便了当地居民的出行。四川省作为我国的旅游大省，它的经济发展相对来说比较好，现如今又将迎来新的高铁，四川省的这个地区将因此崛起。而现如今自贡市又迎来了亿高铁的项目，对自贡市来说是一件非常好的消息，不仅能够带动起自贡市的经济发展，当地居民出行的时候也会更加的便利。四川省作为我国的旅游大省，每年来此游玩的朋友数不胜数，当地高速、高铁的运行压力也十分的大。
4、四川明年或通车新高速，全长公里，成沟通成都和重庆的新通道
当地的交通建设畅通无阻为当地的旅游业以及人们的出行提供了保障，而在明年四川省又将会迎来一条新的高速公路“成资渝高速公路”，该条高速公路起于成都简阳市江源镇，也会与成都天府国际机场高速形成无缝的对接，之后还会经过资阳、乐至、安岳，止于川渝界龙台镇，全长大约在公里左右，预计将于年实现顺利通车。这一条高速公路的修建成功，整个四川省也是有着非常重大的意义，是成渝间第4条高速公路，也会成为沟通成都和重庆的又一条新通道，在四川省的高网规划的16条成都放射线中，成资渝高速公路也是其中的一条，对于促进两地经济的发展有着很大的益处。
5、四川美食，特色成都美味麻辣兔头，口感极佳，根本停不下来
谈到成都的小吃，品种太多，很难一一细数，在这里还是需要跟大家推荐小吃中的一绝，双流老妈兔头。兔头也只有四川人才吃，有的人觉得比较变态甚至恶心。在一般人看来兔头是没有什么肉的光骨头。但是川人把兔头经过卤制加工，作出来的麻辣兔头，在市场上非常受欢迎，兔头的做法和其他卤菜做法不一样，需要经过去腥、卤制、爆炒等工序。在成都吃兔头已经成为一种时尚。吃时捞起来拌入熟油辣椒、芝麻、花椒、芹菜等调料搅匀，十分美味。由于啃兔头时会和兔头的唇齿有接触，所以该食品由此产生了另外一个意义——亲吻。若夜晚在成都河边散步时看到有情侣在黑暗处相拥，你的成都朋友告诉你他们在“啃兔脑壳”时，学正宗四川麻辣兔头技术，搜索：朱葛师傅。就不会误解成他们打包了兔头在公园里大啖了。兔头香辣而不燥，咸鲜而不腥，深受成都男女老少的喜爱，不难见到小朋友在父母的帮助下一边吃兔头一边辣的眼眶里含满热泪的。不过，青年男女的“啃”有股生猛的味道，如同见了兔头就受不了美味的诱惑，狂啃不已。是异性之间无法替代的粘合剂。