辣子鸡丁，鸡胸肉洗净切丁，加入所有腌料抓匀，腌渍约2分钟备用。青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用，将所有调味料调匀成兑汁备用。热锅，倒入沙拉油，加入鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用，另热一锅，倒入沙拉油，以小火爆香葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可，营养丰富易消化，让你得到一份暖胃的享受。
彩蔬炒肚丝：肚丝是煮过的，半成品，一炒就可以了，青红椒洗净切丝，木耳提前泡发洗净切丝；锅里油烧热，倒入青红椒，木耳炒匀；炒一会儿，倒入肚丝炒匀，加盐和糖炒匀；再炒一下即可出锅，让吃者得到一份暖胃的享受。
四川虾仁：用碗将水、西红柿酱、酱油、玉米淀粉、蜂蜜、红辣椒粉和姜末调匀，备用。在大煎锅里用中高火热油，加葱和蒜翻炒30秒，然后放虾，翻炒一下以沾匀油。加刚才做好的酱料再翻炒，直到酱汁浓稠并起泡即可。这样的美食实在太美味了，嫩嫩的很好吃。
鱼香茄子：将茄子切条，用盐腌20分钟，将葱、姜、泡椒、蒜切碎备用，将佐料调成汁，腌好的茄子去水，在锅中煸炒，把水分都杀出来，热锅，加入红油，加入葱、姜、泡椒，炒出香味，加入茄子，翻炒，继而加入青椒、葱碎，翻炒后倒入佐料汁收水即可。好吃又简单。
蒿杆炒鳝丝：将青椒切丝，鳝鱼切丝，蒿秆切段，蒜拍碎，姜切丝，锅中放水，水开后将鳝鱼丝微烫一下捞出待用；取一小碗，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒、白糖、水淀粉和适量清水调成汁，坐锅点火倒入油，下蒜末、姜丝大火煸炒，放入豆芽、青椒丝，烹少许料酒，放入鳝鱼丝，倒入汤汁大火继续翻炒，出锅前淋香油即可，令人回味无穷唇齿留香，真是一道美味的食物。
干烧酸辣臊子鲈鱼：鲈鱼中小火煎制，一面煎*再翻面，两面煎好后铲出备用。锅留底油，爆香干红椒后取出不用。加入肉末炒断生，再加入泡豇豆丁炒香，加入洋葱、姜、蒜丁、木耳碎炒香。加入鲈鱼烧制，一面烧几分钟再翻面烧几分钟使其入味。加入鸡精、蒜苗丁和红椒圈快速炒匀。最后将鱼盛在盘中，在鱼周围淋上臊子，撒上葱花，味道丰富配方新颖。