现在已经进入冬季，这个季节比较适合吃新鲜的蒜苗。其实蒜苗的大量上市时间是要等到来年开春反青后的。哪个时候的蒜苗比较粗壮，高度能达到40cm以上，产量也高。那么现在我们要想吃饭新鲜的蒜苗怎么办呢？其实大的超市也有卖的，但不新鲜价格相对也比较贵！今天小编跟大家分享个在自己家里种植蒜苗的方法。再也不用去超市购买，不仅省钱，还能体验一下种菜的乐趣。方法其实很简单。
一、准备种蒜苗之前的土壤
不管是盆栽还是露地土栽，在种植蒜苗前，要准备好种植蒜苗的土壤，让土壤达到种植蒜苗的最佳状态。
1、如果生活在城市就准备几个小盆，然后去准备一些松软的土。如果是生活在农村就在自己的小院开发出来一小块地。
2、如果有条件往土壤里面加一些腐熟了的有机肥，然后翻一下土，使土壤和肥料混合均匀后，喷洒一点水，保持湿润。注意不要浇水太多，摸起来有潮湿的感觉就可以了。
二、蒜苗的种植
先在土壤上铺一层松软的浮土，然后将购买好的蒜种均匀地铺排在沙子中，注意保持蒜瓣露出来的长度大致保持持平，株距保持2-3厘米左右。然后再附上一层松软的土，土的厚度大概要埋过蒜瓣1cm为佳。然后再适当的浇些水，一定要把水浇透，以后不用管他们，大概3-4天大蒜就会生根发芽。待出苗率达到一半以上的时候，再适当洒些水。来促进蒜苗的快速生长。
三、蒜苗的管理和采收
其实，蒜苗出芽以后基本不用怎么管理，如果天干就隔几天适当的进行浇点水就可以了，非常简单。另外为什么说蒜苗适合自己在家种？因为蒜苗的生长周期比较短，大概在播种后1个月的样子，蒜苗就能长到20厘米左右，可以进行采收食用。采收时注意要摘掉老叶，可以直接用手从蒜根上方3厘米处掐断，也可以用剪刀剪断，这样过10多天还会生出第二茬蒜苗来。一般每公斤蒜种可以采收2公斤左右的蒜苗，采收了第一次后大概15天左右可以进行二次采收。
另外采收后需要进行一次施肥，尿素、有机肥都可以。
总的来讲，蒜苗生长周期较短，是非常容易种植的一种蔬菜，一年四季都可以种植，也比较耐热耐寒，只是在冬季种植时要注意做好保温措施，温度太低蒜苗生长会慢蒜叶还会发*。有条件的话可以在土壤里加一些草木灰，或者建一个小拱棚，这样可以促进蒜苗的生长。
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