1、兰州拉面
兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“华夏十大面条”之一,是甘肃省兰州地域的风韵小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的奇特风韵和“一清二白三红四绿五*”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五*(面条*亮),获患了国内以致全天下顾主的好评。并被华夏烹调协会评为三大中式快餐之一,获得佳誉“中华第一面”。
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2、北京烤鸭
烤鸭是具备天下荣誉的北京知名菜式,发源于华夏南北朝时代,《食珍录》中已记有炙鸭,在那时是宫庭食物。用料为优良肉食鸭北京鸭,果柴炭火烤制,光泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大宗派,而北京最知名的烤鸭店也即是两派的代表。它以光泽红艳,肉质细嫩,滋味淳厚,肥而不腻的特性,被誉为“天下鲜味”。
3、上海糯米团
糯米团是江南地域典范的场合小吃。老上海人的保守早饭,在宁波和上海的一些地摊上,均能够见到这些特性的保守早饭。糯米擀成薄薄的一张面饼,在上头放点榨菜,夹一根油条,卷成一个团子,就如此,单纯的上海糯米团就实现了。
4、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆城区广为宣传的一种场合保守名小吃,向来即是重庆人的最爱之一。手工制做的主粉由红薯,豌豆淀粉为重要材料,尔后由田舍用保守手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受天下群众青睐的重庆场合小吃。
5、武汉热干面
热干面是华夏十大面条之一,是湖北武汉最知名的小吃之一,有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为帮助材料。其光泽*而油润,滋味鲜美,由于热量高,也能够算做主食,养分早饭,增加机体所需的能量。
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