给大家出一个脑筋急转弯儿，让你们猜一猜今天的主人公是谁?一大盆儿茁壮生长的植物，身穿绿色大衣，脚踩卡其色长靴。聪明的你们猜到了吗?今天介绍的主人公就是蒜苗和蒜薹。不经常买菜的人经常搞混它们两个。
蒜苗和蒜薹的外观区别
很负责任的告诉大家，蒜苗和蒜薹是两种不同的蔬菜。首先在外观上蒜苗和蒜薹的长度大小，形状都不同。冬天是蒜苗成长的绝佳季节，去别人家做客的时候，总看到有一盘绿油油的植物，不知道是什么。其实那个就是蒜苗，蒜苗的长度很小，它可以直接种在盆里。非常的方便快捷，它成长的时间特别短，只需要几天就可以长出新的。蒜薹是蒜苗成长到一定时期，在花头下面结的茎。蒜薹的外形就是长长的圆圆的，颜色是绿色的，身材是又长又细又苗条。
蒜苗和蒜薹的营养价值区别
蒜苗和蒜薹都是在蒜瓣儿的基础上发育成熟的，所以蒜苗和蒜薹具有蒜瓣儿的营养价值。蒜瓣儿的辛辣味道，蒜苗和蒜薹都继承了。蒜苗人们主要是吃它细长柔软的叶子，叶子当中含有非常丰富的维生素c蛋白质，胡萝卜素。预防流感它的功效也是非常大的，对于一些疾病，蒜苗也有神奇的功效，脑血栓是危害老年人身体健康的杀手之一，为了预防脑血栓的形成，可以给老人多吃蒜苗。蒜薹是蒜苗成熟之后再花头结的茎，它的营养价值比算命的营养价值更高。
蒜苗和蒜薹的吃法区别
蒜苗和蒜薹我们也并不陌生，日常生活中蒜苗我们主要和鸡蛋，豆腐搭配在一起。蒜苗炒鸡蛋，蒜苗炒豆腐，它们虽然只是家常小菜，但是味道和营养价值绝对不输给任何一道大菜。哦，忘了还有一道经典的美食，蒜苗炒肉。蒜苗的辛辣和肉的鲜美融合在一起，搭配绿油油的叶子和浓郁的汤汁，色香味俱全。今天给大家介绍我们家乡最著名的美食腌制蒜苔，蒜薹炒肉不用我多介绍，大家也都知道。今天主要讲讲腌制蒜薹，它的方法非常简单，用料也非常简单。相信大家一定会学会的。
世界上有很多的美食烹饪方式，等待着我们去探索和发现。在这条路上的跌跌撞撞是一种幸福的的表现，因为我们在开拓未知的世界。