大家好，欢迎大家收看蔷蔷聊三农，很高兴和大家分享一些三农的知识。今天和大家说一下蒜苗的种植方法以及需要注意的问题。大蒜可是一种好东西，它不仅是做菜中重要的一味调料，而且吃了它还可以有杀菌的功效，但是今天我们不谈大蒜的种植工作，而要谈一谈它的另一个部位，蒜苗。它实际上是大蒜发芽后抽生出的苗叶，呈青绿色，一般也用作配菜，当然也有人会将它用作主菜。今天我们就来讲讲这一种植物应该如何种植，掌握哪些要点才能达到高产的目的。
1、如何选择蒜种
蒜苗本身并没有什么种子，它是由大蒜生出的，因此挑选什么样的大蒜进行出苗的培育对于后续蒜苗长得好不好有很大的关系。一般来说，选择那些个头比较大的蒜头比较好，大约直径为四厘米或者以上为佳，因为蒜瓣越大，相应地它体内所储存的养分就会越多，这样一来生长出来的蒜苗长势也会更优。此外，那些被虫蛀或者本身已经腐烂，形状干瘪的蒜头是必须要剔除的。
2、蒜种播种前应做好处理
不能直接将蒜头放进土里让它自由生长，要预先做好处理工作。在播种工作开始的前三天，就应当先将蒜种放入清水中进行浸泡，每天都换一次水，这样处理能够让蒜种吸饱水分，等时间差不多就可以将蒜种捞出。还可以在水中加入少量的过磷酸钙，因为蒜瓣在生出芽叶的时候非常需要磷元素，因此可以通过这种方式补充营养，促进它的发芽。
3、开展种植
如果是在农田中进行种植工作，那么在蒜瓣种入土中的时候，要注意，个头大的蒜瓣需要把它们种的深一些，因为这种蒜头一般的根系会更加发达；如果是蒜瓣小的则浅土种植。种好之后，应该用木板或其他工具将土壤压实，不能将蒜头直接接触空气，要在表面撒上一层大约一个指节高度的沙土，再进行第一次的浇水工作。
除了在田间地头种植之外，家里的阳台上也是可以种植蒜苗的。在家里种植的时候需要一根针和粗毛线，先将蒜头剥去外皮，然后用针将大蒜串成一串。在家自种不需要土壤，直接水培即可，每天要查看一下容器内的水，如果水变得浑浊则需要及时更换清水，蒜苗长得是比较快的，大约半周就可以进行一次采摘。这里之所以要用针穿蒜头，是为了将它们固定在一起不在水中乱漂，穿线的时候尽量在蒜头外层，穿在内部容易破坏它的内部组织影响蒜苗的长势。
4、浇水的要求
因为蒜苗这种作物的生长速度很快，因此在种下去差不多三五天的时间之后，就开始生出自己的根系，准备大肆生长，这个阶段也正是需要营养的时候，因此要进行第一次浇水，浇水要浇透，促进蒜瓣发芽，浇完水后还应用木板将土层压实。等到蒜苗长到10厘米左右的高度后，就可以进行第二次浇水工作了。在浇水过程中，如果觉得土壤比较湿润，就不必浇透，直接用喷壶喷洒即可；若觉得土壤比较干燥甚至出现板结，那么就需要及时进行翻土松土工作。
5、温度保持
蒜苗整体还是一个喜爱温暖而不耐寒冷的作物，因此比较适合利用大棚种植，如果是在家中自己种植则应该放在室内环境中。在抽生幼苗之前日平均温度应该保持在27℃左右，等到幼苗生出完成后，则白天温度保持在22℃即可，晚上温度则应不低于15℃。因此如果是在冬天或者是北方春秋天，则土层表明还应该覆盖上塑料薄膜，以保持土壤的温度，防止蒜苗根系被冻伤。
6、施肥管理
尽管蒜苗的生长期比较短，但是要想要有一个好收成施肥的工作是必须要做好的。一方面，要施加天然的农家肥，比如动物粪便和尿素等，农家肥如果使用动物粪便的用量大约位一亩地八千斤的量，如果使用尿素则一亩地用量为一百斤左右。当完成施肥工作则要进行翻地，将土壤与肥料更好的混合在一起，翻完地之后仍然将土地整平压实。幼苗长至第三叶期时用20毫克/公斤的赤霉素溶液喷洒全株，促使茎叶生长；幼苗长至4叶期时用0.8%的糖水喷洒茎叶，每隔6天喷施1次，连喷2―3次。
看完以上六条种植蒜苗的经验，你是否也从中学到了不少呢？如果你是喜欢用蒜苗用作炒菜材料的美食家，不放在自己家的小阳台上实验一下吧，这样种出来的蒜苗不仅天然无农药，而且随时想吃就可以去阳台上采摘一把，是不是很有趣呢？