大蒜经常被作为一种炒菜作料出现在人们的日常生活中，每家每户几乎去蔬菜市场时都会购买大蒜作为日常所需。既然它每天都出现在餐桌上，不知道大家平时在吃大蒜的时候，有没有注意到大蒜是怎么培育出来的？接下来小编来告诉大家，一般来说，大蒜*是大蒜在育苗过程中软化的头或瓣的嫩苗。大蒜*的生产场地一般在保护地的棚里或窑内，也可在生产现场就地栽培。栽培方法是在席子上铺床，用土培或沙培的方式软化栽培。
一、大蒜*的温室生产
1.大蒜品种的选择和处理：据说个体的选择紧凑结实，大蒜的颜色白亮是当年生产的紫色蒜头，选择时要求无霉变，无虫害等。蒜皮去皮，用冷水浸泡20个小时，在干茎苔和茎板中间挖蒜，可以减少腐烂，有利于生根。
2.在苗床上种植大蒜：当温室的温度在25度左右，空气的温度在80-90度时，就可以种植大蒜。种植蒜头时将蒜头的一头挨着一头地放在苗床上，在蒜头的缝隙中可以用蒜瓣填充。一般每平方米需要种植大约48公斤大蒜。种植后覆盖5厘米厚的纱，然后喷温水，水后细沙在毛孔缝隙处会下沉，这时应该充满沙子，最后覆膜地膜保湿隔离，促进幼苗的生长。
3.苗床管理：控制室内温度至20度左右，调节空气温度至85度，在这个过程中，我们可以使用温水喷雾增加湿度。蒜苗种植3-4天后，新的蒜头向上顶并生根，这种情况被称为“跳蒜”，然后可以用木板连同地膜向下按压，种植后的4-6天，当蒜头发芽出现拱土的现象时，去掉覆盖的地膜，再进行保湿，一般是每天早晨各喷洒一次干净的水，直到蒜苗发芽到15-16厘米长时不再浇水，开始遮荫栽培。
4.蒜苗遮荫栽培：遮荫栽培是软化蒜*栽培的关键措施。一般可在暗室外栽培，也可在窑炉内栽培，也可在一般温室内用草帘等东西盖小拱棚遮荫栽培。遮荫栽培10天左右，*化生长的蒜苗能长到30厘米，并且非常鲜嫩，拥有较好的丰收市场。
5.*蒜苗收获方法：可在光照条件下进行收获，用锋利的刀从蒜基上割下，每平方米可收获大蒜23-25公斤，清洗后可捆绑出售。如果收获的大蒜*要暂时存放，可以存放在温度控制在8摄氏度左右的地方。蒜*收获后，应及时清除蒜中残留的树胶、蒜瓣和蒜根皮等杂物，为下一次推荐生产做好准备。
6.大蒜*在大棚栽培的生产过程：品种选择——大蒜品种的选择和处理——大蒜品种的种植——种植后管理——遮荫栽培——叶林后收获。
7.大蒜生产注意事项：种植大蒜后，必须给沙子上喷洒一些水，使沙坑中有一个洞，然后加沙到水平面。栽植后，应喷洒温水以促进芽的生长。前几次喷水量要大一些，因为它是在高的犁沟中种植的，多余的水可以从犁沟的下部流出，如果浇水多，湿度过大，容易使叶尖变白而影响品质；大蒜*如果看到光，生长时间较长，即成为大蒜幼苗，也有食用价值和商品价值。
8.大蒜的收获：第二次收获蒜*，是在第一次收获蒜*之后，这种蒜*的叶片在阳光下冷却1-2天，能够促进叶片的愈合，然后覆盖3厘米厚的干净湿沙，促进新芽的生长。芽见沙面时，每隔66平方米施1.5千克的三元复合肥，然后按正常管理促进蒜*的生长。当蒜*达到25cm的高度时，在色泽鲜嫩、质地脆嫩、倒伏时，采用与第一茬相同的方法收割。第二茬蒜*的特点是苗短于第一茬，叶尖钝而不尖。第二茬大蒜*的生产必须及时补充营养，为了使其正常生长，一般不再进行第三茬大蒜*的生产。蒜*产生时，必须防止低温和高湿度，可喷50%次卡霉素溶液，防止灰霉病的发生。
二、大蒜*的快速生产方法
1.品种选择：选择当年生的新鲜蒜瓣，蒜瓣大而饱满，无病害，无虫眼，无霉烂红蒜或马齿蒜，去除蒜皮。
2.种子处理：选用的种子在1%石灰石水中浸泡24小时进行彻底消*，去除苔藓和茎板中间的大蒜，以促进根系萌发。
3.做苗床播种：选择肥田犁播种30厘米深，等到把土地弄平整之后，需要做一米宽的苗床，在苗床上覆盖地膜，然后烤热。当地面的温度稳定在十八度之上就可以开始播种了。播种时，需要先打开地膜，将这种大蒜一头挨地放在苗床内，蒜头之间的空间用松紧的瓣片填满，一般每平方米使用一种大蒜48公斤。播种后，覆盖3厘米厚的沙子，然后喷25度温水保湿，然后分小拱，覆盖黑色塑料薄膜，上盖草遮荫帘。
4.苗床管理：每天早晚喷洒温水，保持苗床表面湿润，保持20度以上的温度，在良好的遮荫条件下促进苗木的*色生长。
5.蒜*收获：当*蒜高约30cm时，在色泽鲜嫩、末端塌陷时收获。收割前，先把小拱棚移开，然后从底部切下大蒜，洗净，绑在市场上。床温在18度以上，一般半个月就能生产出一种作物。大蒜*快速生产方法的主要特点是不受田间限制，可在现场进行软化栽培。另一个特点是小拱棚，覆盖黑色塑料薄膜，顶部覆盖草帘。这种膜既能阻挡光线，又能吸收阳光，提高温度，所以大蒜*的生长速度更快。如果在不进行遮荫栽培的情况下挖掘蒜苗，而在自然光照下进行正常的田间管理，主要是追肥和浇水，这样就可以获得新鲜的绿色蒜苗。
今天给大家分享了大蒜的种植生产技术，同时也告诉了大家如何实现快速生产，希望你们从小编提供的知识中能够有所收获。到如今，大蒜真的是人人都喜欢并且每天都在购买的一种植物，掌握了这种植物的种植方法，不仅能够增加收益，还能从自己种植的过程中收获到种植经验和成果。不知道有没有吸引大家种植的兴趣呢？有的话可以在评论区留言给小编。