7道快手小炒，味道都不错，每天下班炒一个，再也不愁明天吃什么
7道这天吃的快手小炒，合在一起分享给大家，有荤有素，味道都不错，跟着做，啥时候都不急不慌。都是家常食材，也都是家常做法，其实快手菜最实用，人人都离不了天天都离不了。一起做起来。
第一道：香菇酱炒牛肉。
牛肉是高能食物，除了炖着吃做成小炒也非常好，这份小炒加了香菇酱，味道特别棒。
材料：牛肉、辣椒、葱、香菇酱、盐、生抽、色拉油、白胡椒粉。
做法：牛肉切丝，用盐、生抽和胡椒粉抓均匀，可以用一点儿淀粉抓均匀。辣椒切丝，葱切丝。炒锅预热后倒油，下入肉丝炒散，之后加入香菇酱、葱段和辣椒丝，拌炒均匀后用生抽调味就可以出锅了。
第二道：鸡肉胡萝卜。
这道菜中加了鸡胸肉，不是生炒的，而是煮熟后撕成肉丝，跟胡萝卜丝一起炒，比起生炒肉丝，还挺好吃的。
材料：胡萝卜、鸡胸肉、葱、生抽、色拉油、盐、花椒油。
做法：鸡胸肉提前煮熟，用擀面杖锤成肉丝备用。胡萝卜切丝，大葱切碎。炒锅预热后倒油，下葱碎炒香，下肉丝煸香，用一点儿花椒油和生抽调味，之后放上胡萝卜丝同炒，如果喜欢吃软烂的胡萝卜，可以盖上锅盖稍焖一会儿，最后用盐调味就可以出锅了。
第三道：蒜苗豆腐皮。
蒜苗和豆腐皮是比较典经的搭配，简一炒味道就特别美。
材料：豆腐皮、蒜苗，色拉油、盐、生抽。
做法：豆腐皮切成条，焯水备用。蒜苗切成段，备用。炒锅预热，倒油，先把蒜苗白色部分炒香，再入豆腐皮翻炒，期间用盐和生抽调味。最后放上切碎和蒜苗叶，拌炒均匀就可以出锅了。
第四道：玉米炒蛋。
用甜玉米搭配鸡蛋一起炒，很鲜甜也很下饭，家人都喜欢吃。
材料：水果玉米、鸡蛋，盐、色拉油。
做法：用刀把水果玉米子切下来备用。鸡蛋打散搅拌均匀。炒锅预热倒油，先下玉米子翻炒，之后淋入蛋液炒散，最后用一点儿盐调味就可以出锅了。超简单。
第五道：香菇炖豆腐。
所有菌菇都可以跟豆腐搭配，炖出来都非常好吃。
材料：豆腐、香菇、葱，色拉油、生抽、盐、菌菇粉、鸡汤。
做法：香菇和豆腐都切成块，葱切成段。炒锅倒油，把葱段炒香，接着放上香菇炒香，最后倒入豆腐，加一碗鸡汤，用盐和酱油调味，盖上锅盖炖几分钟，关火放上菌菇粉拌均匀就可以出锅了。
第六道：辣椒萝卜干。
萝卜干就是用萝卜晒的干菜，泡软后可以煮汤可以小炒可以炖菜，非常好吃。
材料：萝卜干、大葱、大蒜、干辣椒、香菜、色拉油、盐、生抽、蚝油、糖、豆瓣酱。
做法：萝卜干提前泡软，吃的时候挤掉水分切成丝，葱、辣椒和大蒜切碎备用。炒锅倒油，把葱、大蒜、辣椒和豆瓣酱炒香，接着放上萝卜干拌炒，用盐、生抽、糖和蚝油调味，加半碗水，盖上锅盖煮一会儿不可以出锅了。
第七道：豆腐炖萝卜。
冬天，豆腐萝卜吃得比较多，各种关于豆腐和萝卜和日常搭配也很多，简单又美味。
材料：豆腐、萝卜、香菜、色拉油、豆瓣酱、酱油、盐。
做法：豆腐切厚片，萝卜切片备用。平底锅预热倒油，先把豆腐煎到两面*，放上豆瓣酱和葱炒香，之后下入萝卜块，加一碗骨汤或者水，用酱油和盐调味，盖上锅盖炖到萝卜熟透就可以关火了，放一把香菜碎就可以上桌了。