鸡肉秘诀吃法，不焯水不过油，炒出来特别香，孩子们抢着吃。哈喽大家好，今天给大家带来一道家常菜，食材市场非常的普遍，而且具有丰富的营养价值，老少皆宜，接下来就让我们一起学习一下这道菜的做法吧！
首先鸡肉将其洗净剁碎，加泡辣椒切成段备用，起锅热油，加入猪油，待猪油化开，把鸡肉入锅，炒至表面发*，很快肌肉的表面就已经微微发*，并且鸡皮里的油份也已经炒出来了，鸡肉炒到表面发*，并且肉皮稍稍收缩的时候，加入切好的泡椒跟鸡肉一同煸炒。
炒出泡椒的香味，泡椒味道炒出来之后，在锅中加入姜以及蒜苗白煸炒出香，然后在锅中加入适量的热水，然后在锅中加入盐、糖，米酒，把火开成中火，慢慢的收汁。
这一道家常菜就做好了，是不是很简单呢？学会之后让家人对你的厨艺瞬间刮目相看，每天更新不一样的家常菜系，喜欢就收藏