大家好，我是拉风的龟小厨，很高兴又到了和大家分享美食的时间了。有的时候大家或许会想，为什么非得要经常在家里做饭呢？现在经济这么发达，外卖小吃这么多，自己也能够负担得起，为什么还总是崇尚大家要多多在自己的家里做饭吃呢？
追究其中的原因，也是不胜枚举。比如说最基本的，省钱。两个人三四十块钱，在外面可能也就一人一碗面，或者盖浇饭麻辣烫，但是在家里却可以做到有鱼有肉，有菜有汤，饭菜质量上首先完胜。其次，外面的饭菜为了吃起来更加可口，各种调料放的特别多，长期吃对自己的身体负担太大，油脂也多，容易发胖。但是小编个人觉得最重要的一点，是因为在家做饭吃饭，有一种烟火气的感觉。一个家，里面有了烟火气才能够有生活的氛围，一种温馨的感觉，从而产生对家的依恋，不管是对于孩子还是爱人，家才能称之为家，才会更容易成为他们心里所向往的地方。今天和大家分享6顿晚餐，可以学着这样做，营养丰富，让爱人和孩子更加愿意回家吃饭。
第一天，清蒸鲈鱼，素炒长豆角，芹菜豆腐干，还有一份中午吃剩下来的红烧鱼。鲈鱼清蒸味道非常鲜美，把鱼先用盐腌制半个小时后再蒸，鱼会更加入味，蒸好以后浇上一些滚油，加入蒸鱼豉油，蒸鱼豉油不要碰到鱼身，这样味道会更加鲜美。
第二天，蒜苗炒猪肝，番茄炒蛋，红烧排骨，素拌菜。番茄炒蛋酸甜开胃，蛋炒的时候不要炒得太老，味道会更加好。猪肝富含铁质，贫血的人群，还有孕妇非常适合吃这道菜。红烧排骨香气浓郁，烧得很入味，先把排骨煎一下后再红烧。
第三天，清炒芦蒿，烤鸭，虾仁炒青椒，凉拌素菜。芦蒿本身味道有一点点偏苦，所以炒的时候要加一些砂糖，芦蒿富含矿物质，对咽喉疼痛能起到一定的作用，并且降血压降血脂，是营养价值很高的一种蔬菜。虾仁剥壳去虾线，先腌制一下后再炒，虾仁会更加入味。
第四天，豆芽炒咸菜，油泡汤，皮蛋拌豆腐，红烧排骨，葱油鸡。这个是周末做的，所以比较丰盛。鸡是先煮了鸡汤后，再做的葱油鸡，豆芽菜炒着咸菜吃特别下饭，油泡汤清清爽爽的不油腻，凉拌豆腐吃起来也是别有一番滋味。
第五天，肉塞面筋，排骨笋汤，芦蒿炒肉丝。肉丝先用生抽、料酒、生粉稍微腌制一下，芦蒿本身味道微微发苦，需要加一些砂糖调味，口味会更好。肉塞面筋要先把肉弄碎，用料理机的话会非常方便，然后放盐生抽腌制下肉馅，把面筋戳个洞，把肉一点点的塞进去，然后再红烧。现在的笋非常的嫩，吃起来一点都不费牙齿，竹笋富含纤维，饱腹感强。
第六天，油爆虾，炒草头，蒜泥生菜，莴苣蘑菇排骨汤，红烧鱼。四菜一汤，菜色非常丰富。红烧鱼先煎一下再烧，非常入味，炒蔬菜清清爽爽的补充维生素，偶尔吃一顿虾，生活赛似小神仙。
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