蒜苗炒虾皮
原料：蒜苗、虾皮、姜末。
做法步骤：
第1步、虾皮用温水洗一遍。虾皮来炒蒜苗味道是非常好的，这两种食物是没有冲突的，虾皮中含有的钙比较多，也含有丰富的蛋白质的，蒜苗中含有多种维生素的，他们两者之间在营养成分上也是能够起到一定互补作用的，对身体是有好处的。
第2步、妈妈自己养的蒜苗，也过一遍清水。
第3步、蒜苗切段，同时虾皮攥水。
第4步、锅内放姜末炸锅，不需要放葱。
第5步、放入虾皮炒香。
第6步、虾皮炒出香味来放蒜苗。
第7步、可以个人随意添加生抽或醋，我都是多放醋。
第8步、不需要放盐，不需要放鸡精味精啥的，不需要翻炒时间过长，翻炒均匀即可出锅，鲜香美味。
来自美食天下若见不悔的作品。