腊月到了，小编非常激动，而小寒节气跟腊月紧紧的挨着，这意味着一年当中最寒冷的时候将要来临，同时也意味着冬天快要结束了，春天即将当来，一想到这，小编就很激动，那么腊月该吃什么呢？让小编来告诉你，腊月到了，一定要吃这“如意菜”，养气补血，还预防高血压，真值。这如意菜就是豆芽菜，*豆芽，这可是好东西，很多人都不知道，现在的年轻人都可能不怎么吃，营养师大乔说过：“*豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜*豆一筹。”可以想象，它可是比*豆还要营养的食材。
*豆芽蒜苗炒鸡蛋
By倚兰听海
配料：
*豆芽克、蒜苗50克、鸡蛋1个、花生油1克、精盐1克
烹饪步骤：
1.*豆芽放入水中，豆皮浮在水面捡出，洗净*豆芽。
2.蒜苗切段，茎叶分开。
3.鸡蛋加盐打散，炒成块后盛出备用。
4.锅内热油，下蒜茎炒出香味。
5.加入*豆芽翻炒至软。
6.加入蒜苗叶炒均。
7.加入鸡蛋，调入盐炒匀即可。
烹饪小贴士：
1、清热利湿：有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。2、养气补血：*豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。3、预防高血压：豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。4、美容护发：*豆芽含丰富的维生素E，常吃*豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。
请问你学会这道*豆芽炒蒜苗鸡蛋了吗？
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