从挑选食材，到烹饪技巧，一道赏心悦目、色香俱全的菜肴需经过“千锤百炼”。有趣的是，老农遇到的烘焙达人和烹饪达人，曾不约而同的分享：“大厨”的心情也会影响食物出品的“颜值”和味道。
好心情需要美好的事物来引导，比如在厨房里添加一些鲜活的绿色，就能使厨师的心情更愉悦，烹制出的菜肴自然更加美味。
先来感受一下有绿植的厨房是何等赏心悦目~
当然，食物才是厨房永恒的主角，如果能添置些好看又能吃的绿植，想必厨师会更开心。就像姜葱蒜可以“重生”，不断长出新的叶子。自己种一棵，有机、无污染，随时取用，不亦乐乎？
蒜苗如果有已经发芽的“苗头”，就让蒜苗来的更猛烈些吧。当蒜瓣开始发芽，把他们放在一个干燥玻璃盘子上，倒入很少的水。长出来的蒜苗可以为意大利面、沙拉和其他菜肴调味。
白菜用一个大小刚好的容器，把白菜的根泡在水中，1~2周然后移植到土壤里。它会蜕变成一个全新的白菜根，新的芽很快也会跟着长出来。
长叶莴苣长叶莴苣种植方法与白菜相似。将根部切断放置于水中，水高1.3厘米。几天之后，一旦出现新的叶子和根，就可以移植到土壤。
香菜如果你给香菜茎一杯水，他们自己就会生长。当根足够长，便是移植到土壤的时机啦。给予充足的光照，只需要几个月时间，它就能成长完全了。
芹菜没错，芹菜其实也可以自己在家种。把从市场买回来的芹菜切掉要吃的梗，然后把根部放进一个装了水的浅容器里，置于能够晒到太阳的位置，每天换水。
待新芽变得强壮就可以把芹菜移植在泥土里，芹菜梗变长，可以直接割下使用。
红萝卜苗如果喜欢吃沙拉，胡萝卜苗是不错的食材，不妨在家养一些。把胡萝卜的顶部用少量水分养起来，放置在光线充足的窗台就可长出萝卜苗。
罗勒把连茎的罗勒剪出3至4英寸，放入一杯水中，仍需放置在阳光直射的地方。当根长到约2英寸长时，可换到花盆中。罗勒品种繁多，一般甜罗勒、皱叶罗勒可食用嫩叶，柠檬罗勒、莫法式罗勒多作为调味品。
除了上面这些，其实生菜、卷心菜都可以用相似的办法来栽种。你需要做的只是把蔬菜用不到的部分，种植在一个美美的花盆里，放于厨房洗碗盘旁边，切菜板旁边，或是冰箱上。
私家绿色菜园就诞生了。
真正种菜头之前，你还需要知道：
确保菜头的来源是无*无害的，避免使用野菜；你得认识你种的蔬菜是什么、了解它们的习性；种植在泥土里的菜头，可以浇点淘米水、茶叶水，或者用米酒和醋，按照1:1配比，加倍的水喷洒，可有效预防病虫害。
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