颠覆性的小店，店面不大，人气爆棚
胶东铁锅焖鱼，一看就知道山东海边的渔家菜
胶东半岛主要包括青岛市、烟台市、威海市
沿海城市最不缺的就是鱼
制作鱼鲜对于山东人来说了如指掌
信手拈来的任意烹饪方式都能呈现出美味
正因为“鲜”字当头，才能这么吸引人
格子的桌布，给小店清新的感觉
落座看菜单，先来杯茶水清清口准备尝鲜儿
鲅鱼是胶东地区盛产的海货
为了增加鲜味还添加了鲜鱿鱼和豆腐
端上来就已经是熟的了
越焖制，豆腐越入味
配上贴饼子应该是当地人最普通的一餐
对于我们离海边比较远的城市来说也是美味
大海的馈赠，渔民出海打渔，打到大大小小不同的品种
将他们融汇一起焖制，也就成了焖杂鱼
对于渔民来说平时的吃食时这样
而对于我们来说也是这个意思
店家在胶东半岛有自己的渔船
北京的餐厅不从市场购进海鲜
而是自家渔船打回来的鱼直接运送回京
既保证了杂鱼的原始味道，也保持了鱼的新鲜程度
话说鲁菜都是以咸鲜为主
而这家店却颠覆我的传统概念
辣菜更是好吃到哭
不是因为辣的哭，而是因为太好吃感动了
椒麻鲜香，鸡肉滑嫩
下酒好菜，辣椒和鸡肉都已酥脆香辣可口
以前都是在*菜里吃到蒜苗做配菜
这边的辣菜里配上蒜苗也很有滋味
耗儿鱼的鱼肉特别的嫩，而且没有刺
外边儿酥香
据说这是商家的独创
从视觉上看是分辨不出哪个是牛蛙哪个是鸡肉
牛蛙的特色是肉质非常的鲜嫩
而鸡肉经过妙手烹制做到同样口感
小米椒的香辣让我此刻最愿意的是来碗大米饭
火辣辣的在口中爆炸
鸡胗确实非常的脆
飘在器皿上的麻椒已证实了菜名
不过小仙儿觉得麻的过瘾，麻的爽
麻香味与牛蛙融合的完美
下面有丝瓜和土豆粉
吃到停不下来，等停下来发现
嘴唇的感觉在自己跳动
猪肝自身会有腥味，所以烹饪方式最能弥补缺点
芝麻和辣椒的香味提升菜品口感
猪肝处理的很鲜嫩
下饭好菜，五花肉的油脂补充口蘑的质感
咸鲜香辣
选用最好的玉米面小米面
看着外表干香，颜色金*就知道是那种越嚼越香的
掰开贴在鱼锅里，配上鱼汤很赞
主食如果不喜欢白米饭就选择腊肠炒饭，鸡蛋炒饭
饭粒粒分开，鸡蛋葱花提香
北京人都喜欢吃疙瘩汤，但我们吃的都是西红柿或者酱油葱花的
作为海边的北方人当然要跟海鲜搭配
咸鲜的汤汁吃起来很暖
广和里中街富力城D区商业12-3号
饭点都要排队也阻挡不了食客的热情
确实将鱼鲜和香辣能融合的这么好的餐厅并不多
小仙儿强烈推荐吃一吃
是那种吃过一次就能记住味道
怀念味道的地方！