“食物是最好的药物”，厨房里摆的油盐酱醋茶、瓜果蔬菜、五谷杂粮……对于中国人来说，这些食物不仅是果腹之用，还可以用来治病，食药兼用的理念，贯穿中国几千年的饮食文化。看似简单的买菜做饭，却蕴含着丰富的养生奥妙。而一些最普通最便宜的东西，才是最养人的良药！
想要养命
多喝“*金粥”
《*帝内经》指出，“五谷为养”，人要健康，就一定要吃五谷，五谷是养命的。中国自古以来就说“得谷者昌，失谷者亡，食五谷治百病”。可以说，不吃五谷杂粮，人就容易生病。
在五谷杂粮中，小米列于首位，是五谷中是最理想不过的滋补品了。小米煮粥是最补人的吃法，一直有“*金粥”的美称，也被叫做“代参汤”。对于体弱多病，气血不足，脾胃虚弱的老人十分有益。
常吃小米粥，可防止消化不良、口角生疮、防止泛胃、呕吐的作业，还可以减轻皱纹、色斑、色素沉着，更具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。所以，小米粥确实能起到养命的作用！
心脏不好
吃些土豆
土豆中的钾含量最为丰富，每克土豆含钾毫克，是少有的高钾蔬菜。心脏病特别是心功能不全患者，均有不同程度的浮肿，常服用利尿消肿的药物，易导致体内钾的丢失，导致低钾倾向。
所以，常吃土豆既可补充钾，又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。
此外，土豆蒸着吃当主食，有降血糖的作用；烤着吃，可防结肠癌；生土豆榨汁喝，可达到降压的效果；番茄搭配土豆熬汤喝，可有效降低中风风险；加点蜂蜜同吃，可治便秘、胃溃疡……小小土豆有着神奇功效，就看你怎么吃了！
想防癌
细嚼萝卜
常言道：“萝卜上市，郎中下乡”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜具有防病、治病功效，它含有抗肿瘤、抗病*的活性物质，对食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宫颈癌细胞均有显著的抑制作用。
我们日常经常食用的白萝卜、青萝卜和心里美萝卜等都含有这种抗癌成分，想要更好发挥这种功效，最好生吃细嚼，因为，这种抗癌成分对口腔中的核糖核酸酶耐受性相当高，如果不细嚼，直接吞咽不容易降解。在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样效果更佳。
一般来说，每天或隔天吃～克即可。萝卜降气，不能和人参同吃。咳嗽初期喝一点萝卜汁就可以压下去，因为它“降气”。如果你感觉萝卜太凉，可以搭配一点姜。
血压高、缺维生素
常吃莴苣
相比于各种降压药，其实一日三餐中多用点莴苣就能有效达到饮食控压的目的。莴苣的含钾量较高，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
患有高血压的老年人除了在医生指导下坚持用药外，平时吃点莴苣，就是一个不错的选择。莴苣搭配黑木耳、香菇、蒜苗这三种食材，对高血压、高血脂、糖尿病、心血管病的防治作用最好。
此外，吃莴笋千万不要把叶子扔了，因为莴苣大部分营养都在莴苣叶中。莴苣叶的维生素含量比茎平均高5-6倍，其中维生素C的含量比茎高15倍以上。每天吃克左右的莴苣叶，就可以满足人体所需要的维生素需求；吃克莴苣叶就可满足人体每天的胡萝卜素需求。
胆固醇高
每天吃点红薯
根据一项关于食物对胆固醇影响的实验研究，发现红薯富含膳食纤维，且大多是可溶性膳食纤维，通便功能很强。日本东京大学对种食物抑制胆固醇的功效进行研究，还发现红薯的作用是其他食物的10倍。
如果您胆固醇高，可以每天早晚各吃一块红薯，但红薯不宜生吃，一定要蒸煮或烤熟，因为细胞膜未经高温破坏，淀粉难以消化；二是红薯含“气化酶”，食之过多，会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。红薯最好与玉米搭配，这样食之甘爽，保健益寿。
此外，生红薯去血*，熟红薯补气血。白皮白心的红薯，对皮肤特别好，而红皮红心的红薯，营养高，脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色，不同的红薯、不同的吃法都有不同的收益。
血脂高
吃点冻豆腐
豆制品都有一定的降脂功能。其中，冻豆腐是由新鲜豆腐冷冻而成，所含的营养物质（蛋白质、脂肪、钙、磷等）并没有因冷冻过程而流失，有些营养物质经过转变，反而对人体有好处。
冻豆腐等豆制品含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的效果。而且冻豆腐的孔隙可以吸附油脂，有一定的清洁肠胃的作用。
冻豆腐吃法多种多样，可依自己的爱好而定，既可做冻豆腐汤，又可与一些蔬菜炒食。要提醒大家的是，吃火锅下冻豆腐时，最好在清汤中涮煮，否则冻豆腐吸附汤中的油脂，反而不利健康哟！
防治腰腿痛
多吃板栗
腰腿疼怎么治呢？有一个很简单的方法，每天早晚各吃一个生栗子就够了。把栗子放到嘴里仔细地嚼，使劲儿地嚼，嚼成浆后咽下去，能够有效地解决腰腿疼。
栗子通肾益气，厚胃肠，能治肾虚，腰腿无力，古代有很详细的记载：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。”但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以不宜多食。
便秘了怎么办
多吃菠菜
上火，饮食不平衡，工作压力大很容易出现便秘的情况，平时多吃菠菜，就可以起到通便的作用。菠菜能“开胸膈，通肠胃，润燥活血，大便涩滞及患痔人宜食之”。
此外，美国哈佛大学的一项研究发现，常吃菠菜，对保护视网膜功能有非常好的作用，特别适合经常用眼的学生、上班族。老年人吃菠菜，对眼睛也十分好，有调查显示，每周食用2—4次菠菜的中老年人，可降低患视网膜退化的危险。
常吃菠菜，还可增强抵抗传染病的能力，促进儿童生长发育。对预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎、阴囊炎也有很好的效果。
降血糖
饭前喝冬瓜汤
“先喝汤后吃饭，苗条又健康；先喝汤后吃饭，血糖减一半”，如果我们在饭前先喝汤，人吃的东西通常可以比正常食量减少三分之一左右，“七八成饱”的度就容易掌控了，对控制血糖有很好的帮助。
饭前汤也不需要用什么大鱼大肉的食材，清淡的饮食有助于降低血压和血脂，像冬天应季的冬瓜汤，效果就十分好！从健康角度来看，饭前喝汤，一方面能增加饱腹感，有利于减肥。另一方面，可以润滑消化道，充分吸收汤中的营养物质，防治多种消化道疾病。
而如果选择饭后喝汤，一方面会导致胃液的稀释，而影响食物的消化，另一方面饭后大家都已经吃饱，此时喝汤，不仅不利于控制血糖，还容易导致营养过剩，引起肥胖。
赞赏
长按