小时候，看奶奶和伯母做饭，豆腐都是先打成块，煎成两面金*再做菜，这个印象很深刻，如今我也是妈妈了，试着学习做这道菜，没想到孩子们说很喜欢吃！最近连续做了好几次，成本不高，每次都吃光，孩子们说好香啊！嘿嘿嘿大家不妨也试试
By娃她妈。。。
用料
北豆腐一大块生抽1汤匙蚝油1勺酱油一勺食用油适量勺花椒粒儿适量青红椒两个瘦肉沫适量葱姜蒜适量郫县豆瓣酱勺
做法步骤
1、我买的那种板豆腐，大概三块吧，拿回来泡了一会，瘦肉家里没了，我就没放，大家可以切点肉末
、然后打成块在水里再泡泡
3、锅里放油，豆腐轻轻放入，中小火慢慢煎
4、翻面煎成金*，注意要轻轻的，要有耐心
5、全部煎好了装盘待用
6、葱姜蒜爆香，有肉末的炒肉末，再豆瓣酱加入，生抽酱油加入，耗油加入，接着加入清水熬开，再放煎好的豆腐慢慢焖，我没加肉沫哦
7、慢慢焖个二十分钟，水份快干了加入青红椒点缀，也可以加蒜苗或者韭菜
8、最后大火收汁加点盐巴鸡精调味，撒上葱花
9、来吧，都是原相机，色香味俱全！大家加肉沫会更香哦
小贴士
注意煎豆腐需要耐心，还有轻轻的翻面哈，别太大火！心急吃不了热豆腐，大家做起来
北豆腐的营养功效
益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解*，下气消痰。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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