现在蒜苗都下来了，而且蒜苗营养价值特别高，含有丰富的维生素C。这样的搭配既营养又下饭猪肉(肥瘦)克、蒜苗4颗、辣椒酱看个人口味;食盐1勺、鸡精1勺
蒜苗切段，猪肉切片，自家油辣子
锅热少油，煸出肥肉余油，放入瘦肉，炒至变色即可盛出备用
把蒜苗根茎部分炒香
加入肉片翻炒均匀，调入适量的盐和生抽
加入油辣子，（辣椒粉也可以），翻炒均匀
加入蒜叶翻炒均匀，调入适量的鸡精，沿锅边淋入少量凉白开，煮开后即可关火盛出装盘烹饪技巧:自家的油辣子更好，最好不要加老干妈，蒜叶要在最后放，不然很容易就老了(来源：美食杰,作者：你是我的大包子)