爆炒鸡胸肉
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收利用，有增强体力，强壮身体的作用，同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸡胸肉还是不错的低卡的肉类呢，小姐姐们要不要试试呢，吃不胖哦
原料：鸡胸肉、青辣椒、红辣椒、姜、蒜苗、淀粉、料酒、蛋清。
做法步骤：
第1步、一块洗干净的鸡胸肉
第2步、准备好鸡胸肉，红辣椒和青辣椒，蒜苗，姜
第3步、鸡胸肉切丝，姜切丝，一起拌匀，加少许蛋清和淀粉，料酒腌20分钟
第4步、辣椒切小块，蒜苗切小段
第5步、用一个小碗，生抽，蚝油，盐，鸡精调成汁，备用。待会可以减少鸡肉的翻炒时间，以免把鸡肉炒老了
第6步、锅中放少许油，小火，花椒煸出香味，捞出不要
第7步、放入腌好的鸡胸肉，快速翻炒一两分钟，肉变色，盛出
第8步、锅内少许油，下辣椒和蒜苗翻炒（这一步忘了拍照了）辣椒和蒜苗熟了后，倒入盛出的鸡肉入锅内，一起翻炒片刻
第9步、加入调好的酱汁
第10步、出锅，装盘
小贴士：
鸡胸肉用淀粉和蛋清腌制，肉质更细嫩，鸡胸肉很容易熟，不要炒久了
来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI的作品。