先来看看视频教程吧??
湖南人最喜欢腊肉每到年关家家户户都要做腊肉那种腊香，是新鲜肉比不了的腊肉随便炒一个菜都是一道色香味俱全的开胃菜蒜苗炒腊肉
就是湖南有名的一道家常菜
清脆的蒜苗和
饱含“烟火气”的腊肉
堪称绝配
虽是家常小菜却异常美味
今天就来分享这道
蒜苗炒腊肉的地道做法
腊肉、蒜苗
红辣椒、食用油、盐、生抽
1、腊肉切片，腊肉焯水3分钟左右，去除一下腊肉的咸味2、蒜苗切断，红辣椒切片备用3、起锅烧油，下腊肉爆香4、加入蒜苗翻炒1分钟左右，再加入红辣椒继续翻炒5、蒜苗炒至断生，加入少许盐、生抽调味，翻炒出锅噔噔！充满烟火气的蒜苗炒腊肉就完成啦~蒜苔的清脆与腊肉的咸香互补两者一同入口，咸淡刚刚好！
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